Британська новинка - пшениця з високим вмістом заліза
Дослідники з Центру Джона Іннеса у Великобританії розробили пшеницю з високим вмістом заліза.
Пшениця генетично модифікована, і уряд Великобританії надав дозвіл на проведення польових випробувань протягом трьох років в контрольованих умовах в Норвічському дослідницькому парку.
Пшениця, яку можна використовувати для виробництва борошна з високим вмістом заліза, може зіграти певну роль у боротьбі з дефіцитом заліза в організмі людини і усунути потребу в додаванні заліза в борошно.
За даними Центру Джона Іннеса, традиційні методи селекції не дозволили отримати пшеницю з високим вмістом заліза. Підтримку Центру Джона Іннеса у використанні генної інженерії для підвищення рівня заліза в пшениці надала благодійна організація HarvestPlus.
Доктор Яннеке Балк пояснив нову технологію: "В даному випадку ми взяли біт, який кодує транспорт, за допомогою нормативного біта, що дуже сильно виражено в центрі зерна. Он проникает в растения и помещает в растение определённую часть своей ДНК, и это то, что мы используем. Ми в основному використовуємо agrobacterium в якості засобу для внесення невеликої кількості ДНК ".