5 интересных видов закусок на новогодний стол — быстро, вкусно и недорого
Создать праздничное настроение на Новый год помогает не только красивая елка, но и оригинально оформленный стол.
Есть множество традиционных новогодних блюд, таких как оливье, селедка под шубой.
Рассмотрим, какими необычными закусками можно разнообразить торжественную трапезу.
Шарики с крабовыми палочками
Необходимые ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- плавленый сырок — 1 упаковка;
- яйца — 2 штуки;
- майонез — 50 г;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Сырок поместить в морозильную камеру за полчаса до начала приготовления.
- Яйца сварить вкрутую.
- Почистить крабовые палочки, немного развернуть, убрать красную часть. Ее нужно натереть на терке, пока отставить.
- Белую часть палочек нарезать мелким кубиком.
- Чеснок выдавить через пресс, натереть на мелкой терке плавленый сырок, добавить тертые яйца, майонез.
- Все компоненты тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
- Из получившейся массы скатать шарики, обвалять в панировке из красной части крабовых палочек.
- Готовые шарики подавать в охлажденном виде.
Шпроты в крабовых палочках
Необходимые ингредиенты:
- крабовые палочки — 350 г;
- шпроты — 1 банка;
- плавленый сыр — 1 упаковка;
- яйца — 3 штуки;
- майонез — 3 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Сварить яйца вкрутую, натереть на терке вместе с плавленым сырком, палочки размотать.
- В глубокой посуде тщательно перемешать все составляющие, готовую массу посолить, поперчить.
- Расстелить развернутую крабовую палочку, промазать ее полученной массой, посередине положить шпрот.
- Свернуть в рулетик.
- Все рулетики накрыть полиэтиленом, на пару часов поставить в холодильник.
Новогодние канапе
Необходимые ингредиенты:
- творожный сыр — 100 г;
- слабосоленая семга — 50 г;
- огурец свежий — 1 штука;
- красная икра — 1 ст. л.;
- зелень — 1 веточка.
Пошаговое приготовление:
- Помыть огурец, нарезать кольцами по 1 см толщиной.
- Используя кондитерский мешок, выложить творожны сыр сверху.
- Затем положить небольшие кусочки семги.
- Сверху украсить икринками и зеленью.
Фаршированные грибы в беконе
Необходимые ингредиенты:
- шампиньоны с крупной шапочкой — 10 штук;
- твердый сыр — 50 г;
- копченый бекон — 12 полосок;
- соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Осторожно удалить у грибов ножки, которые нужно мелко нарезать.
- 2 полоски бекона также порезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на терке.
- Порезанные компоненты перемешать, начинить массой грибные шляпки.
- Обернуть начиненные грибы в оставшиеся полоски бекона.
- Выложить грибочки на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Форель, запеченная в лаваше
Необходимые ингредиенты:
- филе форели — 0,5 кг;
- тонкий лаваш — 2-3 листа;
- лимон — половинка;
- сливочное масло — 30 г;
- зелень — 2 веточки;
- соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Очистить рыбу от костей и шкуры, нарезать длинными палочками по 2 см в толщину.
- Приправить солью, перцем, соком лимона.
- Разрезать лаваш на небольшие прямоугольники (такие же по ширине, как ломтики рыбы).
- На край выложить форель, измельченную зелень.
- Сливочное масло разделить на небольшие пластинки, положить поверх рыбы.
- Закрутить лаваш в рулетики, разложить на противень.
- Запекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Но через 15 минут нужно перевернуть рулеты, чтобы получилась красивая хрустящая корочка.
Вопросы читателей
Что можно быстро приготовить для новогоднего стола?
Отличный вариант — Новогоднее канапе, вкусно и быстро.