5 интересных видов закусок на новогодний стол — быстро, вкусно и недорого

Создать праздничное настроение на Новый год помогает не только красивая елка, но и оригинально оформленный стол.

Есть множество традиционных новогодних блюд, таких как оливье, селедка под шубой.

Рассмотрим, какими необычными закусками можно разнообразить торжественную трапезу.

Шарики с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• плавленый сырок — 1 упаковка;
• яйца — 2 штуки;
• майонез — 50 г;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Сырок поместить в морозильную камеру за полчаса до начала приготовления.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Почистить крабовые палочки, немного развернуть, убрать красную часть. Ее нужно натереть на терке, пока отставить.
4. Белую часть палочек нарезать мелким кубиком.
5. Чеснок выдавить через пресс, натереть на мелкой терке плавленый сырок, добавить тертые яйца, майонез.
6. Все компоненты тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
7. Из получившейся массы скатать шарики, обвалять в панировке из красной части крабовых палочек.
8. Готовые шарики подавать в охлажденном виде.

Шпроты в крабовых палочках

Необходимые ингредиенты:

• крабовые палочки — 350 г;
• шпроты — 1 банка;
• плавленый сыр — 1 упаковка;
• яйца — 3 штуки;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, натереть на терке вместе с плавленым сырком, палочки размотать.
2. В глубокой посуде тщательно перемешать все составляющие, готовую массу посолить, поперчить.
3. Расстелить развернутую крабовую палочку, промазать ее полученной массой, посередине положить шпрот.
4. Свернуть в рулетик.
5. Все рулетики накрыть полиэтиленом, на пару часов поставить в холодильник.

Новогодние канапе

Необходимые ингредиенты:

• творожный сыр — 100 г;
• слабосоленая семга — 50 г;
• огурец свежий — 1 штука;
• красная икра — 1 ст. л.;
• зелень — 1 веточка.

Пошаговое приготовление:

1. Помыть огурец, нарезать кольцами по 1 см толщиной.
2. Используя кондитерский мешок, выложить творожны сыр сверху.
3. Затем положить небольшие кусочки семги.
4. Сверху украсить икринками и зеленью.

Фаршированные грибы в беконе

Необходимые ингредиенты:

• шампиньоны с крупной шапочкой — 10 штук;
• твердый сыр — 50 г;
• копченый бекон — 12 полосок;
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Осторожно удалить у грибов ножки, которые нужно мелко нарезать.
2. 2 полоски бекона также порезать мелким кубиком.
3. Сыр натереть на терке.
4. Порезанные компоненты перемешать, начинить массой грибные шляпки.
5. Обернуть начиненные грибы в оставшиеся полоски бекона.
6. Выложить грибочки на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Форель, запеченная в лаваше

Необходимые ингредиенты:

• филе форели — 0,5 кг;
• тонкий лаваш — 2-3 листа;
• лимон — половинка;
• сливочное масло — 30 г;
• зелень — 2 веточки;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Очистить рыбу от костей и шкуры, нарезать длинными палочками по 2 см в толщину.
2. Приправить солью, перцем, соком лимона.
3. Разрезать лаваш на небольшие прямоугольники (такие же по ширине, как ломтики рыбы).
4. На край выложить форель, измельченную зелень.
5. Сливочное масло разделить на небольшие пластинки, положить поверх рыбы.
6. Закрутить лаваш в рулетики, разложить на противень.
7. Запекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Но через 15 минут нужно перевернуть рулеты, чтобы получилась красивая хрустящая корочка.

Вопросы читателей

Что можно быстро приготовить для новогоднего стола?

Отличный вариант — Новогоднее канапе, вкусно и быстро.