5 простых советов, как хранить картошку, чтобы не прорастала
Картофель — один из главных продуктов на каждом столе. После сбора урожая можно хранить овощ и наслаждаться плодами со своего огорода до самого лета.
Необходимо только обеспечить его пространством и соблюдать условия содержания.
Как правильно хранить картошку, чтобы не проросла
Перед тем, как отправить клубни на зимовку, следует заняться их подготовкой:
- Просушить на свежем воздухе.
- Удалить комки грязи вручную, но не мыть.
- Перебрать. Убрать гнилую, резанную и поврежденную картошку.
- Сортировать. Отдельно поместить мелкие экземпляры от крупных и средних.
🌡 Подходящая температура
Лучшее место для хранения — прохладное. Температура должна составлять + 4 -10 градусов. Следуйте некоторым правилам и урожай сохранит свои вкусовые качества надолго:
- Выбранная температура должна быть постоянной.
- Корнеплод, хранящийся при температуре ниже 5 градусов, необходимо применить в пищу в течение 6-8 месяцев.
- Выше 5 градусов использовать в течение 3-4 месяцев.
🌬 Нормальная циркуляция воздуха
Важно обеспечить постоянную циркуляцию воздуха. Для этого тара, в которой хранится овощ, должна хорошо пропускать его.
Старайтесь не использовать материал, который задерживает влагу и тепло, например, целлофан. Если картошка не будет дышать, она начнет преть, сохнуть и в итоге испортится.
🧺 Выбор правильной тары для хранения
Чтобы клубни перенесли зимовку в помещении, нужно обратить внимание на выбор тары. Отлично подойдут для наших целей:
- Ящики из дерева. Щели между досками способствуют естественному воздухообмену. К тому же такую тару удобно передвигать или переносить.
- Полотняные или сетчатые мешки. Позволяют следить за процессом, вовремя отсеивать гниющие экземпляры. Материал хорош, но нуждается в дополнительной изоляции от света.
- Плетеные корзины.
- Пластиковые контейнеры с проделанными отверстиями.
- Картонные коробки.
- Бумажные пакеты.
Располагайте каждую емкость на расстоянии не менее 15 см друг от друга, не менее 15 см от стены и 50 см до потолка. Нельзя ставить тару на пол из бетона, необходимо предварительно подготовить место: положить доски, насыпать опилки или настелить картон.
🌞 Отсутствие солнечного света
Важно правильно подобрать помещение для зимовки картофеля, ведь понадобится полная изоляция от света. Поэтому лучшим местом для хранения станут:
- подвал;
- погреб;
- гараж;
- шкаф.
Свет приводит к тому, кто картофель начнет прорастать и вырабатывать соланин, вещество, которое испортит вкусовые качества, придавая горчинку.
💦 Отсутствие сырости
Из-за влаги клубни моментально начнут гнить. Поэтому важно просушить картошку перед отправкой на хранение и следить за уровнем влажности после.
Вопросы читателей
Можно ли хранить картошку в бумажных пакетах?
Да, картофель сохраниться на длительный период.
Нужно ли укрывать картофель при заморозках?
Если в месте хранения возможно промерзание, то рекомендуется укрытие.