Плодово-ягодные кустарники и плодовые деревья – неотъемлемый атрибут дачного участка.
Но у первых есть одно весомое преимущество: собирать урожай с них можно уже на 2-3 год после посадки.
Да и в ягодах содержится куда более широкий набор витаминов, чем в плодах крупных деревьев, где содержится масса различных сахаров.
Плодово-ягодные кустарники для сада
Кустарники способны не только порадовать натуральным и полезным урожаем, но и стать отличным украшением любого участка. Ведь некоторые из них обладают либо красивым цветением, либо имеют интересную форму и окрас листвы. Сегодня мы рассмотрим три самых полезных и неординарных по своей красоте кустарника: барбарис, шиповник и облепиху.
Барбарис
В простонародье можно встретить и другое название растения – кислянка. Барбарис крупный и красивый кустарник (некоторые сорта достигают в высоту 3 м), имеющий листву разных оттенков: зеленую, желтую, пурпурную и даже красную. Из-за этой необычной особенности он становится чуть ли не самым главным украшением летнего сада.
Растение многолетнее, зацветает в мае-июне мелкими желтыми цветочками. Плодоносить начинает осенью (сентябрь-октябрь). Ягоды продолговатой формы, от насыщенного красного до черного цвета, с кисловатым привкусом.
Плоды барбариса широко используются как медицине, так и в кулинарии. Ягоды придают блюду невероятный аромат. Из них готовят варенье, компоты, кисели и пр.
Шиповник
О пользе шиповника, или дикой розы, слагаются целые оды. И не зря. Ведь он является одним из продуктов-рекордсменов по содержанию главного антиоксиданта – витамина С. А его нежно-розовое цветение способно превратить участок в настоящий райский сад.
Зацветает культура весной, или в начале лета. В зависимости от сорта может цвести от одной до трех недель. Красно-оранжевые плоды на кустарнике начинают созревать в августе-сентябре, когда концентрация полезных веществ в них достигает максимума.
Снимать плоды рекомендуется вместе с плодоножкой. После сбора шиповник сортируют: убирают испорченные плоды и оставляют только те, которые имеют ровную и гладкую кожицу. Далее шиповник высушивают и используют в качестве полезной добавки в чай или компот.
Наилучшие сорта шиповника для сада:
- иглистый;
- даурский;
- сизый;
- собачий.
Облепиха
Наверняка многие вспомнят вкусное бабушкино варенье из облепихи. Ягоды этого растения широко распространены и по сей день. В них содержится большое количество витаминов, так необходимых для поддержания иммунитета.
Облепиха – ветроопыляемый многолетний кустарник. Чтобы получить максимальный урожай ягод, важно помнить одно весомое «но»: цветки растения однополые. На одном кусте могут находиться либо тычинки (мужские), либо пестики (женские) цветы.
В цветках облепихи нет нектара, поэтому пчелы и другие опылители к ним не подлетают. Для того чтобы произошел процесс опыления, два разнополых куста должны высаживаться рядом друг с другом.
Зацветают кустарники в апреле-мае. Мужское растение – мелкими цветками серовато-бурого оттенка, женское – бледно-желтыми. Цветет облепиха всего несколько дней. Первые плоды появляются примерно через 100 дней после окончания цветения. Как правило, это либо конец августа, либо начало сентября.
Из облепихи готовят большое разнообразие блюд:
- варенье и джемы;
- компоты, лимонады и чаи;
- любые десерты (пироги, пирожные, желе, муссы и т.п.).
Ягоды облепихи кисловатые на вкус. Для того чтобы плоды были слаще, садоводы выбирают крупноплодные сорта.
Вопросы читателей
Подойдет ли шиповник для создания ""живой изгороди""?
Да, кустарник отлично разрастается, создавая изгородь.