С началом грибного сезона в лесах появляется много любителей «тихой охоты». К сожалению, довольно часто такие походы заканчиваются не очень хорошо, особенно для новичков. Как подготовиться к сбору грибов, что взять с собой, как правильно собирать грибы и как обезопасить себя от травм и повреждений – полезная инструкция для сборщиков грибов.
Что нужно взять с собой для сбора грибов
В первую очередь следует подготовить все необходимое для прогулки по лесу и поиска грибов:
- Одежда. Даже если вы запланировали поход в жаркий летний день, одежда должна быть с длинными рукавами и брюками, закрывать все тело. Это убережет вас от укусов насекомых и поможет не пораниться сучками и ветками.
- Обувь должна также быть закрытой, если позволяет погода, лучше всего надеть высокие резиновые сапоги.
- Обязателен головной убор. Он защитит от солнца, ветра, попадания в волосы мелкого мусора и насекомых.
- Для грибов лучше всего взять плетеную корзину, в ней они меньше повредятся и будут «дышать». Можно воспользоваться пластиковым ведром, если корзины нет. Не желательно собирать грибы в пластиковые пакеты: грибы отсыревают, ломаются.
- Острый нож, часы, спички, репелленты – вещи, которые всегда нужно брать с собой, если вы идете в лес. Можно взять компас, если умеете им пользоваться.
- Сотовый телефон, полностью заряженный. Не всегда в лесу есть связь, но лучше подстраховаться. Хорошо, если на телефоне будет GPS.
- Пластиковую бутылку с водой, небольшой запас пищи.
Не берите с собой в лес:
- Алкогольные напитки.
- Легко бьющуюся посуду.
- Не оставляйте после себя в лесу мусор.
🛍 Для тех, кто хочет научиться отличать съедобные грибы от ядовитых
Смотреть
🪂 Подробная инструкция для тех, кто хочет вырастить грибы на своем участке
Перейти
Где искать грибы
Опытные грибники обычно имеют свои, «нахоженные» места сбора грибов. Но и для новичков можно определить ряд подсказок. Разные виды грибов любят разные места для произрастания:
- Боровики растут в сосняке или смешанном лесу, часто рядом с мухоморами. Растут они обычно по одному или два, но на одной полянке можно набрать целое лукошко.
- Маслята растут на более открытых местах, часто на бывших пожарищах, где начинает восстанавливаться молодой лес.
- Сыроежка растет практически везде, где влажно, даже вдоль тропинок. Гриб очень ломкий, легко раскрошить на мелкие кусочки в корзине.
- Лисички любят селиться около кустарников или старых пней, обычно большой золотисто-рыжей семейкой.
- Опята часто живут на пнях и поваленных деревьях, во влажных оврагах, обычно большим семейством.
- Подосиновики и подберезовики – любители смешанных лесов, растут в корнях березы или осины.
- Шампиньоны в природе растут на хорошо удобренных перегноем или навозом участках, особенно в местах выпаса коров. Начинают расти в мае и растут все лето и осень.
Если осень влажная и дождливая, то больше грибов будет расти на сухих местах – полянках, опушках. Если же стоит сухая и теплая погода – грибов будет больше под деревьями, в густой траве, в низинах.
Любители сбора грибов со стажем разработали специальные схемы поиска грибов:
- Гребенка. Такая схема пригодна для поиска грибов в упорядоченных лесопосадках (защитной зеленой полосы на полях, резервные посадки). Грибник последовательно проходит между ровными рядами деревьев.
- Волна. Если деревья растут не слишком тесно, обходят волнообразно каждый ряд.
- Растянутая пружина. В этом случае грибник по расширяющейся спирали обходит место вокруг найденного съедобного гриба. можно также по такой схеме искать грибы на поляне, обходя ее по краю и затем делая суживающиеся круги к центру.
Срезать или выкручивать грибы?
Для того, чтобы грибы в дальнейшем могли расти на тех местах, где вы их собираете, необходимо бережно к нем относится: какие-то грибы лучше срезать ножом, какие-то осторожно выкрутить. Главное, не вырывать с корнем.
Когда нужно срезать:
- Срезают грибы, растущие большими семейками (опята) и пластинчатые, у которых ножка может раскрошиться (шампиньоны, сыроежки, лисички).
Когда выкручивать:
- Грибы, имеющие толстые ножки, заглубленные в земле (боровики, подосиновики, маслята, подберезовики).
🍄 4 проверенных способа для вкусной засолки грибов
Узнать
🌪 5 вещей, которые обязательно нужно знать об отравлении грибами
Читать
Правила безопасности
Постарайтесь при сборе грибов придерживать правил безопасности:
- Нежелательно ходить за грибами в одиночестве, подберите компанию или напарника.
- Обязательно сообщите родственникам, близким людям, куда именно и на какой срок вы отправляетесь.
- Запоминайте местность, оставляйте какие-нибудь ориентиры.
- Не пробуйте грибы на вкус.
- Не собирайте грибы вдоль железных дорог или шоссе, а также поблизости от промышленных предприятий и свалок.
- Не кладите в корзину старые, червивые, заплесневелые грибы.
- Обрабатывайте грибы в течение суток после сбора.