Гречка — одна из самых популярных круп на каждой кухне. Она богата содержанием микроэлементов, витаминов и аминокислот. Ей легко можно заменить мясные продукты.
Мы подобрали для вас 5 самых интересных блюд гречки с овощами — легких в приготовлении, вкусных и полезных.
🧆 Гречневые котлеты с овощной подливой
Сделав из популярной крупы котлетки — гречаники, вы удивите семью вкусным и сытным ужином.
Продукты, которые понадобятся:
- 2 стакана отваренной гречки;
- 2 больших луковицы;
- 3 маленькие ложки муки;
- 2 куриных яйца;
- половина маленькой ложки соли;
- половина маленькой ложки молотого перца;
- 1 средняя морковь;
- 2 болгарских перца;
- 1 большая ложка сметаны;
- 1 большая ложка томатной пасты;
- свежая зелень по желанию.
Этапы приготовления:
- Вбить яйца в отваренную гречку.
- Добавить муку.
- Обжарить лук и отправить его к гречке.
- Применить специи по вкусу.
- Из полученной смеси сформировать небольшие биточки и выложить их на сковороду.
- Обжарить до золотистой корочки.
- Готовим подливу. Измельчить овощи и обжарить в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и сметану, зелень и немного воды. Тушить пару минут.
- К подливе добавить гречневые котлетки и готовить еще 3 минуты.
🥗 С печеными овощами
Можно подавать ко столу как самостоятельное блюдо или в комплексе с мясом и рыбой.
Продукты, которые понадобятся:
- 2 стакана отваренной крупы;
- 2 болгарских перца;
- 1 баклажан;
- 2 большие ложки соевого соуса;
- специи по вкусу.
Этапы приготовления:
- Овощи запекать целиком в течение 40 минут при мощности 200 градусов.
- Остудить, снять шкурку и нарезать кубиками.
- Смешать баклажаны и перцы с гречкой, добавить соевый соус.
🍄 С грибами
Сочное, вкусное и полезное блюдо.
Продукты, которые понадобятся:
- 1 стакан отваренной гречки;
- 1 средняя луковица;
- 1 крупная морковь;
- 2 небольших помидора;
- 300 грамм шампиньонов.
Этапы приготовления:
- Обжарить лук и морковь.
- Влить воду и помидоры, тушить 20 минут.
- Добавить грибы и гречку.
- Тушить на маленьком огне 20 минут.
- Соль и специи по вкусу засыпать в самом конце и перемешать.
Любите гречку?
Одно из моих самых любимых блюд.
66.67%
Не больше, чем все остальное.
33.33%
Не люблю.
0%
Проголосовало: 3
🌶 Вегетарианские фаршированные перцы
Все любят фаршированные овощи, но мало кто пробовал фаршировать их гречкой. Это необычный и вкусный рецепт можно подавать как самостоятельное блюдо к любому столу.
Продукты, которые понадобятся:
- 2 стакана отваренной крупы;
- 2 средних помидора;
- 1 средняя морковь;
- 3 болгарских перца;
- адыгейский сыр 150 грамм;
- соль и специи по вкусу.
Этапы приготовления:
- Срезать шляпки с перчиков и отложить их на некоторое время.
- Удалить внутренности у овощей.
- Уложить их в любую емкость и залить кипятком, оставить на 5 минут.
- Обжарить лук и морковь.
- Растолочь сыр и добавить к овощам, обжарить в течение 3-5 минут.
- Гречку выложить в сковородку и залить водой. Готовить вместе с сыром и овощами 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
- Наполнить перцы начинкой из гречки.
- В блендере измельчить помидоры и добавьте специи.
- Перцы расставить в форму и залить сверху, приготовленной томатной пастой, накрыть шляпками, которые были отложены.
- Запекать в духовке 45 минут на 180 градусах.
✅ Бордовая гречка
Интересна бордовая гречка — полезное, яркое блюдо, наполненное витаминами.
Продукты, которые понадобятся:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 1 средняя свекла;
- 1 средняя луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и специи по вкусу.
Этапы приготовления:
- Заранее отварить свеклу.
- Отварить гречку и подсолить.
- Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, готовить все вместе 5 минут.
- Свеклу натереть на мелкой терке.
- Перемешать гречку, свеклу, лук и чеснок.
Даже новичок легко справится с приготовлением гречневой крупы — ведь это очень просто.
Вопросы читателей
Чем полезна гречка?
Химический состав гречки насыщен витаминами B9, B8, B6, B3, B2, B, а также кальций, магний, фосфор и другие полезные элементы.
Сколько варить гречку до готовности?
15-20 минут, если вы покупаете гречку в пакетиках, там, как правило, указано время приготовления.