Балушахи

Balushahi - це традиційний десерт в Індії. Його простота приготування вас дуже порадує!

Інгредієнти для «Балушахи»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Йогурт (без добавок) - 4 ст. л.
• Масло вершкове (топлене) - 6 ст. л.
• Цукор - 2 стак.
• Вода - 1 стак.
• Горіхи (фісташки або мигдаль для прикраси) - 6 шт
• Олія соняшникова (для фритюра)

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Балушахи»:

Робимо сироп.
У каструлі змішати воду і цукор, як тільки цукор розчинний - вимкнути. (до кипіння не доводити)
Робимо тісто.
Борошно і розпушувач пропустити через сито.
Додати топлене масло.

Гарненько все перемішати руками в крихту.

Додати йогурт, і чуток води (буквально 1 ст. л.)
Ретельно перемішати.

Виходить ось таке тісто.

Робимо Baluschihi.З
тесту формуємо кулю, сплющуємо її

І в серединці здавлюємо, практично наскрізь.

Виходить ось так.

Розігріти масло. (масла має бути стільки, щоб вона покривала їх)
І обсмажити штучки на повільному вогні до золотистого кольору.
(Почнуть розбухати, то це добре, значить ви робите все правильно)

Обмакнути десерт у сиропі. (хвилинки 2)

Всі! Balushihi готові!!! Приємного
апетиту, дорогі друзі!!!