Баранина з гарбузом у меду
Неймовірна ароматна страва! На конкурс «» Осіннє танго «»
Інгредієнти для «Баранина з гарбузом в меду»:
- Масло вершкове (1 ст.л.) - 20 г
- Цибуля ріпчаста (червона, велика, порізана на великі шматки) - 1 шт
- Часник (давлений) - 3 зуб.
- Оцус (червоний винний, 1/4 стак.) - 60 мл
- Кориця (палички) - 2 шт
- Баранина (м'якоть, порізана на невеликі шматочки) - 1,1 кг
- Гарбуз (приблизно на 900 г) - 1 шт
- Мед - 2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі196.8 | жири256.9 | вуглеводи241.2 |
Порції | |||
ккал | белкі49.2 | жири64.2 | вуглеводи60.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6 | жири7.8 | вуглеводи7.3 |
Рецепт «Баранина з гарбузом в меду»:
Духовку розігріти до 180 грн. У
горщикові, в якому буде запікатися м'ясо, розтопити олію на середньому вогні. Коли олія почне пінитися, додати цибулю і часник. Готувати, завадячи, хвилин 5, поки цибуля не стане м'якою.
Додати оцет і палички кориці, довести до кипіння і зняти з вогню.
Додати баранину. Ретельно перемішати, щоб кожен шматочок м'яса покрився оцтом. Щільно накрити кришкою або фольгою і запікати в духовці 30 хвилин, час від часу перешкоджаючи.
Тим часом очистити гарбуз і нарізати великими шматками (приблизно 3 см).
Викласти гарбуз на м'ясо, полити медом. Запікати, НЕ накриваючи, ще 1 годину, поки гарбуз і баранина не стануть м'якими.
Готову страву посолити і поперчити.
Подавати з картопляною пюре або відвареною картоплею. Приємного апетиту!