Для приготовления данных блинчиков я беру 1% кефир. Можно взять сыворотку, она тоже отлично подходит.
Описание приготовления:
Заварное тесто на блины получается очень удачным. Блины, приготовленные на таком тесте, обычно хорошо снимаются со сковороды и не рвутся.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Мука — 7 Ст. ложек (без горки)
- Яйцо — 2 Штуки
- Кефир 1% — 2 Стакана
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 20
Как приготовить ""Блинчики ажурные на кефире (заварные)""
В миску вбейте 2 яйца. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель. Все взбейте.
1 стакан кефира подогрейте до горячего состояния. Влейте тонкой струйкой горячий кефир, потом холодный кефир. Просейте муку. Замесите тесто. После влейте растительное масло и снова взбейте. Тесто готово.
На растительном масле обжарьте блинчики. Я это делаю на маленькой сковородочке, но это не имеет значения. Мне просто нравятся маленькие блинчики.
Подайте к столу готовые блинчики с любым вареньем и сметаной.
