Ідеально здорова їжа - лосось, кіноа, броколі і зелень - Омега3 і повноцінний білок, дуже просто готувати. Смачна, легеня і разом з тим ситна страва, а на гарнір салат з грейпфрута з гірчичним соусом.
Інгредієнти для «Бургери з лосося і кіноа»:
- Лосось - 350 г
- Брокколі - 100 г
- Песто (песто з базиліка) - 1 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (свіжомолотий, за смаком)
- Яйце куряче - 1 шт
- Кіноа (ТМ Містраль) - 150 г
- Грейпфрут (очищений від шкірки і плівок) - 1 шт
- Листя салату/Салат (будь-який, у мене дуболістний)
- Олія оливкова (плюс 1 ст для обсмажування) - 2 ст. л.
- Оцус (білий винний 5-6%) - 2 ст. л.
- Горчиця (дижонська) - 1 ч. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі104.3 |
жири81.5 |
вуглеводи109.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11 |
жири8.6 |
вуглеводи11.5 |
Рецепт «Бургери з лосося і кіноа»:
Засипати промите кіноа в каструлю, залити 300 мл холодної води, довести до кипіння і варити під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин, поки кіноа не ввібрає всю воду, остудити
200 гр лосося покласти в блендер разом з броколі, кіноа, яйцем, сіллю, перцем і песто
Решта лосось порізати дрібним кубиком і додати у фарш, перемішати
Обсмажити бургери на змащеній оливковою олією гриль-сковороді з двох боків по 5 хвилин
2 ст л оливкової олії збити з оцтом, сіллю і перцем, додати гірчицю і перемішати. Подавати бургери на листях салату з грейпфрутом, який полити соусом.
