Ингредиенты:
Печень куриная – 300 г
Чечевица красная – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Специи – по вкусу
Вода – 300 мл
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 104 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления чечевицы с куриной печенью в сковороде.
Лук очистите, нарежьте кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду, жарьте на среднем огне несколько минут.
Перец очистите от семян, также нарежьте кубиком, добавьте к луку. Овощи обжаривайте совместно 2 минуты.
Печень вымойте, высушите, удалите жир и кровь, крупные кусочки разрежьте пополам. Овощи сдвиньте в один край сковороды, а на пустую поверхность влейте еще немного масла, нагрейте, и выложите печень.
Обжарьте куриную печенку по 2-3 минуты с каждой стороны, затем перемешайте с овощами.
Чечевицу промойте, всыпьте в сковороду к печени и овощам, перемешайте, обжарьте несколько минут, чтобы чечевица впитала в себя овощной сок.
Залейте содержимое сковороды горячей водой, посолите, приправьте молотым перцем и другими специями по вкусу.
После кипения огонь убавьте до минимального, сковороду прикройте крышкой. Готовьте чечевицу до полного испарения жидкости, не перемешивая, примерно 20 минут. Чечевица должна хорошо развариться.
Дайте блюду некоторое время постоять под крышкой, после разложите по тарелкам, дополните зеленью.
Приятного аппетита!