Десерт «Свято від Ладушки»

Як приємно, що є такі люди, творчість яких, заряджає позитивом і бажанням теж щось зробити подібне! Сьогодні наша Ладушка подарувала нам свято: вибух кольору, смаку і масу добрих слів про любов і ніжність! Мені передалася крапелька натхнення, вперше роблю подібний десерт (я взагалі не за ними), як і вперше взялася за желатин. Тому, мій рецепт - це «спасибі» поваренку lada l09.

Інгредієнти для «Десерт» Свято від Ладушки «»:

• Апельсин - 1 шт
• Груша (консервована в сиропі, обсяг разом з сиропом.) - 300 мл
• Вершки (будь-якої жирності) - 200 мл
• Рикотта (або будь-який творожно-вершковий сир) - 200 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Ванілін (на кінчику ножа)
• Желатін (у гранулах) - 4 ч. л.
• Фейхоа (пюре з цукром 1:1) - 5 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Десерт» Свято від Ладушки «»:

Желатін залити грушевим сиропом і залишити для набухання. Час не пишу, т. к желатин буває різний, орієнтуйтеся на інструкцію на пачці. Сироп не дуже солодкий.

З апельсина зняти цедру за допомогою дрібної терки, вона нам знадобиться.
Грушу і дількі апельсина нарізати на шматочки.

Укласти їх на дно форми, посипати трохи цедрою.
У 200 мл грушевого сиропу влити 2/5 желатинової маси, розмішати і поставити в мікрохвильовку на 30 секунд. Якщо желатин не до кінця розчинився, повторити нагрів у мікрохвильовці (потужність 800) .
Залити половиною маси фрукти у формі. Поставити в холодильник до повного застивання.

Рикотту змішати з вершками до однорідної маси, додати ванілін, цукор і нагріти до 65 градусів. Додати 2/5 желатинової маси, розмішати і нагріти в мікрохвильовці (див. вище) .
Опять ділимо «заливку» навпіл і вливаємо половину в форму. Ставимо в холод.

Третім шаром йде пюре з фейхоа, розведене грушевим сиропом, загальний обсяг 200 мл. Додаємо желатин, що залишився, повторюємо крок з мікрохвильовкою. Заливаємо у форму поверх білого шару. Поміщаємо в холодильник.

Четвертим шаром знову з вершків і рикотти, п'ятий - фрукти з цедрою, залиті грушевим желе. Ставимо в холодильник до повного застивання. У мене це зайняло майже 2 години.

Готовий десерт у формі поміщаємо на хвилину в гарячу воду, занурюючи її наполовину. Перевертаємо на страву. І радіємо, вийшло!:))

Гаразд, дякую тобі!