Гурманам інший раз хочеться спробувати щось нове і нетривіальне. Саме таким є салат з курки і ківі. Цей салат, в якому незвично поєднується м'ясо птиці та екзотичного фрукту, виходить легким і надзвичайно смачним. А завдяки оригінальному оформленню таку страву здатне прикрасити не тільки повсякденний, а й святковий стіл.
Шар з курки та ківі
Треба:
500 грамів філе курки або копченого курячого філе; 2 ківі; 3 яйця курячих; 1 велике яблуко; 2 моркви; кілька маслин - для прикрашання салату; майонез - до смаку.
- Спочатку відварити філе курки в підсоленій воді.
- Окремо зваріть моркву і яйця.
- Відварене філе поріжте кубиками, моркву очистіть і натріть на великій терці.
- Зварені вкруту яйця теж очистіть і потріть на великій терці. Очистіть 1 ківі від шкіряки та поріжте кубиками. Яблуко також очистіть від шкірки, після чого потріть на великій терці.
- Салат потрібно буде викладати шарами, надавши йому потрібну форму. Наприклад, на честь Нового року йому можна надати вигляд тварини, що відповідає цьому року за східним календарем.
- Перший шар - це філе курки, порізане кубиками. Змажте його майонезом. Потім покладіть поверх нього другий шар - порізаний кубиками ківі і теж змажте майонезом.
- Зверху викладіть третій шар - терту моркву. Після цього знову йде шар майонезу. На моркву викладіть четвертий шар - терте яблуко. Змажте майонезом.
- Потім йде п'ятий шар - дрібно натерті відварені яйця. Весь салат змажте майонезом.
- Тонко поріжте друге ківі. Воно вам буде потрібно, щоб прикрасити готовий салат. А зі шматочків маслин можна зробити очі і губи або мову їстівної тварини.
Салат з ківі і курки «Малахітовий браслет»
Також з ківі та курки ви можете приготувати іншу незвичайну страву.
Треба: 500 грамів філе курячого стегна; 4 яйця курячих; 2 яблука; 2 ківі; 1 морква великого розміру; 240 грамів майонезу; 1 ст. ложка соку лимона; 3 зубчики часнику.
- Відваріть окремо курячі стегна, моркву і яйця. Коли все це звариться, остудіть.
- М'ясо птиці поріжте на роздільній дошці кубиками і складіть у плошку.
- Почистіть моркву, натріть її на крупній терці в окрему миску.
- Яблуко теж натріть в окремий посуд. Після цього збризніть його соком лимона, щоб воно не змінило свій колір.
- Очистіть 2 ківі, розріжте їх навпіл. Дві половинки поріжте дольками для прикрашання салату, а інші - кубиками.
- Білки відварених яєць натріть на великій терці в миску, жовтки потріть в окрему ємність.
- Тепер змішайте майонез з пропущеним через прес часником. У кожен підготовлений інгредієнт для салату, виключаючи жовток, додайте трохи часникового майонезу, після чого перемішайте.
- Всі складові для салату «Малахітовий браслет» підготовлені, приступайте до його складання. Для цього візьміть пласку велику страву, в його центр поставте 0,5 л чисту банку і починайте викладати шарами навколо всі інгредієнти.
- Перший шар - куряче філе, другий - ківі, третій - яєчні білки, четвертий - морква, п'ятий - яблуко.
- Верхній шар салату несильно намажте майонезом і прикрасьте тертим жовтком, а також дольками ківі.
- Інші дольки ківі викладіть навколо салату, після чого обережно дістаньте банку з центру. Ось і все, незвичайний салат з ківі і куркою готовий. Охолодьте його і можете ставити на стіл.