Єсенкіни сонечка

Дуже ніжне, розсипчасте печиво з оригінальним оформленням. Без помічника тут не обійтися. Сьогодні в ролі помічника була я:-) «» Silver Line на радість дітям «». P. S. Зберігається це печиво дуже добре в бляшаних банках (ми до нового року печемо багато різного печива це одне з них).

Інгредієнти для «Єсенкіни сонечка»:

• Масло вершкове (м'яке) - 200 г
• Цукор (дрібний бажано) - 100 г
• Яйце куряче (2 жовтки або одне ціле на тісто + 1 жовток для мастила) - 2-3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Розпушувач тесту - 1/4 год.
• Молоко (для мастила) - 1 ст. л.
• Насіння соняшнику - 30 г
• Шафран (порошковий, якщо є добре (1 тріска), нет- ненадо)

Кількість порцій: 40

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Єсенкіни сонечка»:

Підготуємо всі інгредієнти.

М'яка олія добре розтерти з жовтками (яйцем) і цукром. Можна використовувати міксер (шеф-кухар керувався так).

Тепер додамо борошно, розпушувач і якщо хочете шафран (для кольору більш соковитого). І вимісимо швиденько тісто.

Загортаємо в плівку і на 30 хвилин в холодильник.

Збиваємо жовток з молоком- це суміш для змащування.

Розкочуємо тісто (можна трохи підсипати борошна) в пласт товщиною 4 мм.

Вирізаємо з пласта гуртки діаметром до 6 см. (ми любимо маленькі близько 4 см.).

Змащуємо поверхню сумішшю жовтка з молоком.

І оформляємо наше сонечко, наклеюючи насіння соняшнику по краях.

Зручніше відразу гуртки покласти на противагу, а потім змащувати і викладати насіння.

Духову шафу необхідно прогріти до 170-180 грн і смажимо наші сонечка хвилин 13.

А це Есенуша придумала. У нас залишилося цукрове конфетті і вона вирішила зробити мордашки. Можна серединку посипати маком і будуть соняшники.

А тепер наливайте чайку і ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!