Страва дуже легка, дієтична, не містить ні зайвих, ні неправильних жирів, жоден компонент не піддається смаженню, термічна обробка мінімальна. При цьому ситне і смачне дуже завдяки поєднанню смаків інгредієнтів. Придумала так готувати, коли худіла, але рецепт міцно увійшов до меню і «безпохудального» раціону. Готувати можна не тільки в пароварці, дивіться в рецепті, там описаний другий спосіб.
Інгредієнти для «Форель» Риба по-грецьки «»:
- Форель - 300 г
- Помідор - 1 шт
- Маслини - 0.5 бан.
- Йогурт (Грецький) - 1 шт
- Укроп (свіжий або заморожений) - 20 г
- Лимон - 0,5 шт
- Приправа ("" Для риби ") - 1 трісок.
- Соєвий соус ("" Кіккоман "" класичний ") - 50 мл
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі62.4 |
жири14 |
вуглеводи16 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10.8 |
жири2.4 |
вуглеводи2.8 |
Рецепт «Форель» Риба по-грецьки «»:
Форель розділяти на філе (почистити, обрізати голову і плавники, зняти з хребта і ребер).
Натерти внутрішні сторони філе приправою для риби (будь-яка, яка Вам подобається), вичавити сік з лимона прямо на рибу, полити соєвим соусом.
Накрити тарілкою, притиснути, зверху поставити якийсь вантаж і прибрати в холодильник на пару-трійку годин (можна на ніч, риба не зіпсується).
Замариновану таким чином рибу дістати, відрізати потрібний за розміром шматок і помістити в пароварку на 10 хвилин.
Можна і по-іншому, якщо пароварки немає: розігріваєте сковорідку, наливаєте в неї мінімум (1 ч. л.) рослинного масла, наливаєте води півсклянки, кладете рибу, закриваєте кришкою і парите на середньому вогні до википання води - теж виходить парова, зовсім не варений смак і соковита.
Дістаєте через 10 хвилин готову рибу, кладете на тарілку, зверху викладаєте йогуртгрецький (він буває різних виробників, але в назві обов'язково буде «грецький», «по-грецьки», «а-ля грецький» навіть). Я нічого не досалюю, але хто так не любить, можна підсолити йогурт.
Посипаєте зверху кропом. Обов'язково подаєте з помідорами (чим солодше, тим смачніше) і оливками. На свій розсуд можете додати до страви зелень.
Приємного апетиту!!! Їжте на здоров'я!!!
