Фруктовий пиріг з мигдальним штрейзелем

За рахунок різних фруктів і ягід пиріг набуває ароматної випічки. Рецепт цілком підходить до розряду для "лінивих" "та утилізації фруктів))) Джерели- Женя (Поваренок С Поварешкой) велике спасибі.

Інгредієнти для «Фруктовий пиріг з мигдальним штрейзелем»:

• Масло вершкове (для тесту 150 г для штрейзеля-50 г) - 200 г
• Цукор - 1 стак.
• Яйце куряче - 4 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (для тесту 1 склянка для штрейзеля-1/2 склянки) - 1,1/2 стак.
• Сіль - 1/3 ч.
• Сода гашена оцтом (оцтом) - 1/2 ч. л.
• Ванільний цукор - 1 пач.
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Міндаль (крупно молотого, в штрейзель) - 1/3 стак.
• Мед (густий, в штрейзель) - 1 ч. л.
• Асорті фруктове (за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фруктовий пиріг з мигдальним штрейзелем»:

Збити міксером розм'якшене вершкове масло з 1 склянкою цукрового піску.

Піднімаючи по одному кладемо яйця

Додаємо 1/3 ч. л. солі та соди + гашеною оцтом (гашу лимонним соком)

Слідом лимонну цедру і борошно. Тісто виходить рідкуватим

Форму (дм 20 см) змастити маслом і посипати борошном. Вирішила випробувати в новій формі і на силіконовому килимку.

Виливаємо тісто в форму, розкладаємо фрукти (вишня, абрикос в моєму випадку) злегка втискаючи в тісто.

[b] Штрейзель. [/b] У чашку покласти 1/3 крупно молотого мигдалю, 1/2 борошна

1 ч. л меду і 50 грн холодного вершкового масла. Розтираємо руками в масляну крихту.

Посипаємо штрейзелем поверх пирога. Зверху накриваємо фольгою або пергаментним папером (штрейзель з медом може пригоріти), випікаємо в попередньо розігріту духовку до 180 * хв на 40, після прибираємо фольгу і допікаємо у відкритому вигляді до готовності) перевіряємо старим методом - шпажкою, з середини пирога вийнята сухою - готова)

[img]http://i043.radikal.ru/0908/fa/5fd98cf1c3fd.jpg[/img]
[img]http://s48.radikal.ru/i120/0908/e6/0aeccda07e22.jpg[/img]