Грибная корзинка салат рецепт
Детальное описание: грибная корзинка салат рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
- Салат с опятами
- Традиционный салат с опятами «Полянка»
- Салат с ветчиной и опятами
- Салат с маринованными опятами и картофелем
- Салат с печенью и маринованными опятами
- Салат «Грибная корзинка» с оригинальным оформлением
- В этом блоге также искали:
- Грибная закуска в картофельных корзинках
- Чтобы приготовить эту горячую закусочку, нам понадобится:
- Для картофельных корзиночек:
Салат с опятами
Салат с опятами может приготовить любой. Ведь как правило в приготовлении такого салата не нужны какие-то сверхъестественные способности. Нужно желание, фантазия и немного терпения.
Конечно существует несколько сотен вариаций салатов с опятами. И некоторые из них и правду требуют к себе особого внимания. Можно украсить блюдо в виде пенька, сделать полянку с грибами, выложить лукошко и так далее. Главное, чтобы само блюдо нравилось повару, а уж остальные дегустаторы непременно оценят его.
Но следует запомнить один простой секрет для приготовления вкусного салата с опятами. Грибы непременно необходимо промыть. Они законсервированы с использованием уксуса и отдушек, которые будут сбивать вкус салата. Так что перед добавлением грибов в салатник обязательно промойте их.
Традиционный салат с опятами «Полянка»
Салат Полянка такой же традиционный салат на каждый праздник, как и Мимоза или Сельдь под шубой. Принцип этого салата заключается в выкладке салата слоями, где первым слоем являются грибы.
- Опята – 200 г
- Ветчина – 200 г
- Лук зеленый
- Яйца – 4 шт.
- Картофель – 3 шт.
Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. Лук мелко нарубить. Ветчину нарезать кубиками. После полного остывания картофель очистить и натереть. Яйца очистить и натереть.
Приступим к выкладке салата.
Все мы знаем, что это салат после выкладке переворачивается, а значит следует промазать бока салатника растительным маслом. Так салат не деформируется.
Первый слоем выкладываем грибы, затем лук. После яйца, майонез, ветчину, снова майонез и картофель.
Салат с ветчиной и опятами
Очень простой, доступный и вкусный салат, который разнообразит привычное меню.
- Картофель – 3 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Ветчина – 300 г
- Опята – 200 г
- Зеленый лук – 1 пучок
Нет тематического видео для этой статьи.
Начнем приготовление с варки картофеля и яиц. После полного остывания чистим и нарезаем на кубики. Ветчину тоже нарезаем на кубики. Если форма и размер всех ингредиентов в салате будет одинакова, то салат будет в вкуснее. Мелко рубим зеленый лук. Салат можно подать как в смешанном виде так и в на блюде с отдельно выложенными горками каждого ингредиента.
Салат с маринованными опятами и картофелем
Очень простой и вкусный салатик на скорую руку.
- Опята маринованные – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Горчица – 10 мл
- Уксус – 10 мл
- Лук -1 шт.
- Ветчина – 100 г
Для первого понадобиться картофель, сваренный в мундире. Картофель и огурцы нарежем кубиками. Добавим грибы. Лук нарезаем на тонкие перья. Хорошо перемешаем.
Приготовим заправку. Растительное масло смешаем с горчицей и сахара. Добавим уксус и соль. Салат поливаем заправкой.
Салат с печенью и маринованными опятами
Салаты с печенью всегда ценились за свой пикантный вкус. Вот еще один отличный вариант приготовления салата с печенью и опятами.
- Куриная печень – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр твердых сортов – 100 г
Лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем соломкой. Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла. После 4 минут жарки овощей добавляем печень. Отварим яйца. В салатник выкладываем салат слоями.
Печень с луком и морковью, майонез. Сыр трем на крупной терке. Майонез. Яйца натрем на терке и промажем майонезом. Опята. Украсим по вкусу.
Салат «Грибная корзинка» с оригинальным оформлением
Часто случаются моменты, когда очень хочется доставить радость своим близким и друзьям, приготовив не только чрезвычайно вкусные блюда, но и внешне красивые. Не смотря на то, что процесс украшения блюд занимает практически столько же времени как и само приготовление, но результат радует, а все отведавшие его не только удовлетворяют свое чувство сытости, но и испытывают положительные эмоции, тогда жалеть о потраченном времени на украшение блюда точно не стоит.
Салат «Грибная корзинка» – прежде всего праздничное блюдо. Этот салат с легкостью заменит на праздничном столе обычные поднадоевшие скучные салаты. Он не потребует использования дорогих продуктов, но вкус его довольно необычный.
В грибном салате с хлебными палочками можно объединить свинину, картофель, грибы, овощи и другие продукты — это будет одновременно просто и полезно. Этот салат не только выглядит красиво на столе, но и хорошо будет сочетаться со многими основными блюдами.
Приготовив салат «Грибная корзинка» вы доставите радость своей семье и гостям. Хотя, это совсем простой салат, приготовленный из обычных продуктов, но идея подачи и украшения его могут заинтересовать любую хозяйку. Более того, вместо формы, можно использовать хлебные палочки с помощью которых можно красиво оформить этот салат.
Необходимые ингредиенты для салата «Грибная корзинка»:
Хлебные палочки — 300 гр.
Вареные или маринованные грибы — 100 гр.
Картофель — 2 шт.
Сырая морковка — 1 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурцы маринованные- 2 шт.
Куриное филе — 300 гр.
Зелень укропа — 50 гр.
Дегкий салатный майонез — 200 гр.
Приготовление салата «Грибная корзинка»:
Если вы намерены использовать вареные, а не маринованные грибы, то сначала вы должны сварить грибы. При варке не забудьте посолить воду. Дальше слейте воду и грибы охладите.
Салат необходимо укладывать слоями. Сначала вы должны приготовить картофель в мундире. Вареный картофель чистят и натирают на крупной терке.
Затем натертый картофель смешайте с легким салатным майонезом и положите эту смесь на тарелку также как первый слой салата.
Нет тематического видео для этой статьи.
Огурцы достаньте из банки и нарежьте мелкими кубиками. Потом положите огурцы вторым слоем на картофель.
Морковку необходимо очистить, натереть на терке и перемешать с легким салатным майонезом. Морковка с майонезом – это третий слой салата.
Филе курицы также необходимо отварить, желательно воду для варки посолить. Дайте вареному мясу остыть и нарежьте его ломтиками. Смешайте ломтики мяса курицы с салатным майонезом и выложите смесь четвертым слоем на тарелку.
Куриные яйца следует сварить вкрутую, тщательно почистить от скорлупы и также потереть на терке. Положите яйца следующим слоем салата и смажьте майонезом.
Грибы смешать с мелконарезанным укропом и с майонезом. На края формы с выложенным слоями салатом выложите хлебные палочки. Уже готовый салат, выложенный слоями на тарелке, перед подачей на праздничный стол, можно поставить в холодильник.
В этом блоге также искали:
Грибная закуска в картофельных корзинках
Вот решила не откладывать в длинный ящик и после рецепта замечательного жульена в тарталетках от Татьяны предлагаю свой вариант этой вкусной горячей грибной закусочки в картофельных корзиночках…
Чтобы приготовить это блюдо, не потребуется ни особых кулинарных навыков, ни много свободного времени. Я в этом убедилась, когда в один из выходных позвонила подруга и сообщила, что находится недалеко от меня, соответственно через 10 минут будет уже на месте.
Прикинув, чем же эдаким я смогу ее угостить, я вспомнила о грибочках, скучающих на полке холодильника и решила поэкспериментировать. В итоге, пока подруга, ко мне пришла, в духовке уже выпекались картофельные заготовочки для закуски, а грибочки были уже нарезаны и готовились отправиться в сковородку. Но обо всем с самого начала…
Чтобы приготовить эту горячую закусочку, нам понадобится:
Для картофельных корзиночек:
400 г картофеля
щепоточка соли и перца
— 300 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 ст.л. сливок или же сметаны
— по щепотке соли и перца
— 50 г тертого твердого сыра
— немного растительного маслица
Сложность рецепта: очень просто
Время для приготовления: 40 минут будет более, чем достаточно
Я советую начать именно с картофельных корзинок, а потом, пока они будут готовится, заняться начиночкой. Но прежде всего включаем духовку – нам потребуется 200 градусов.
Итак, хорошенько вымытый и очищенный картофель мы натираем на крупную терочку, сливаем лишнюю жидкость и быстренько, пока он не потемнел, перемешиваем с яйцом, солью и перцем.
Этой массой мы выкладываем дно и стеночки небольших силиконовых формочек для мафифинов, предварительно смазав их маслицем, формируя такую себе корзиночку, а потом отправляем их запекаться в духовку буквально на 15 минут.
Теперь принимаемся на грибочки – измельчаем их кубиками и выкладываем на сковороду, а через некоторое время, когда подрумянятся, добавляем порезанный лучок. Все это мы солим, перчим и перемешиваем со сметаной или сливками.
К этому времени картофельные корзиночки уже готовы к наполнению грибной начинкой, вот только температуру в духовке нужно убавить до 180 градусов.
Последний штрих – посыпаем начинку сыром и — в духовку минут на 15.