В Индии на завтрак едят много всего, и этот рецепт — лишь один из многочисленных вариантов. Парата — это индийское название лепешки. К слову, парата может быть приготовлена с начинкой или без.
Описание приготовления:
Параты для индийского завтрака обязательно готовят из муки грубого помола или же из манки. Если вы у вас нет навыка работать с тестом из обдирной муки, тогда для первого раза будет тяжело раскатать тесто так, чтобы оно не рвалось и было эластичным, насколько это возможно. Хотелось бы еще обратить внимание на то, что лепешки с начинкой готовятся на топленном сливочном масле. Если же вы не употребляете животные продукты, тогда смело замените сливочное масло на растительное.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Индийская / Восточная
Ингредиенты:
- Манная крупа — 3 Ст. ложки
- Масло сливочное — 1 Ст. ложка
- Соль, перец — По вкусу
- Вода — 1-1,5 Стакана
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Индийский завтрак""
1. В глубокой миске смешайте муку, манку, соль и топленое масло. Постепенно добавляйте воду, продолжайте замешивать однородное упругое тесто.
2. Раскатайте небольшой шарик теста в тонкий лист.
3. В это время нагрейте масло на сковороде.
4. Опустите тесто в масло.
5. Тесто должно стать воздушным и золотистым.
6. Завтрак готовится около 2-ух минут.
