Карамельно - шоколадний кекс з корицею

Кекс з ароматом кориці і ванілі, зі шматочками шоколаду, карамелі і черешні. Тісто - на йогуртовій основі з невеликим додаванням олії, а за рахунок фруктового сиропу - кекс виходить красивого рожеватого кольору. На жаль фото не передають всю колірну гаму та й смакову теж, але думаю, що уява нам у цьому допоможе.

Інгредієнти для «Карамельно - шоколадний кекс з корицею»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Цукор - 100 г
• Масло вершкове (для кексу - 50 г.; для форми - 10 г) - 60 г
• Йогурт (натуральний або фруктовий) - 120 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Кориця (молотая) - 3-4 ч. л.
• Ваніль (або цукор ванільний) - 1 пакет.
• Розпушувач тіста - 15 г
• Черешня (засахарена або фруктові цукати) - 100 г
• Сироп фруктовий (або лікер фруктовий) - 2-3 ст. л.
• Шоколад темний (шматочки) - 50 г
• Карамель (молочна, м'яка, шматочки) - 50 г
• Сіль - 1/2 ч.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Карамельно - шоколадний кекс з корицею»:

Жовтки відокремити від білків, білки поставити в холодильник,

борошно перемішати з розпушувачем...

... і корицею.

Розм'якшена олія розтерти з цукром і яєчними жовтками;
додати сироп або лікер.

[color = darkred] [b] Сіроп краще вибрати з яскравим кольором - це додасть Вашому кексу красивий відтінок. [/b] [/color]

Масляну суміш добре перемішати з борошном з додаванням йогурту.

У тісто додати шматочки шоколаду, карамелі і черешні,
перемішати.

Додати білки, вбиті в міцну піну з додаванням солі, перемішати.

Тісто викласти у формочку, змащену олією і випікати при 180 ° C близько 45 хв. Прошу

прощення за якість покрокових фото - через проблеми з освітленням, і бажаю всім гарного настрою і приємного апетиту!