У кожної господині є свій фірмовий рецепт випічки. І не обов'язково, що б цей рецепт був складний і дорогий, мій рецепт простий і досить бюджетний. Ось у мене таким є цей кекс. Не було випадку, що б цей рецепт мене підвів. Інгредієнти завжди є в наявності, що не мало важливо, а готую його я в кухонній машині, що дозволяє витрачати на приготування мінімум часу. У результаті - повітряний кекс з апельсиновим смаком, з приємною хрусткою корочкою і шоколадною глазур'ю. Приготувати такий кекс може і початківця, і досвідчений кулінар. Кому цікаво, загляньте в гості!
Інгредієнти для «Кекс» Красунчик «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 340 г
- Цукор - 300 г
- Яйце куряче - 4 шт
- Олія рослинна - 100 г
- Розпушувач тіста - 10 г
- Цедра апельсина (1 великий апельсин з м'коттю) - 100 г
- Шоколад темний (для глазурі) - 50 г
- Молоко (для глазурі) - 2 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі64.2 |
жири146.1 |
вуглеводи610.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8 |
жири18.3 |
вуглеводи76.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири12.7 |
вуглеводи53.1 |
Рецепт «Кекс» Красунчик «»:
Скажу відразу, що вага інгредієнтів дана на форму діаметром 26 см і глибиною 8 см, форма у мене досить велика. Норму можна сміливо зменшити в половину. І так наші інгредієнти, рослинне масло не показала, захопилася готуванням. Муку з розпушувачем просіяти. У мене був один великий апельсин, я його разом з м'якотью пробила в блендері. Духовку відразу ставимо на розігрів 170 С.
Готувала тісто в кухонній машині, мені дуже зручно тому, як все під рукою і заміс виробляється без зупинок для додавання продуктів.
Яйця і цукор збити до пишності і збільшення обсягу вдвічі.
Не припиняючи збивання, додати олію.
Поступово додати борошно з розпушувачем і цедру апельсина. Тісто виходить плинне, гуще домашньої сметани.
Форму для кексу змастити вершковим маслом, я борошном не притрушувала, що б корочка була без слідів від борошна. Ставимо в духовку на 50 хв. до сухої сірники. Орієнтуємося на свою духовку, у мене кекс випікався зазначений час.
Готовий кекс остудити у формі і викласти на ґрати. Розтопити шматочки чорного шоколаду в молоці і кондитерською пензликом нанести глазур.
Ось такий кекс у мене вийшов! Апельсиновий аромат яскраво виражений, м'якіш сухуватий зі шматочками апельсинової цедри.
Сервируем стол и приглашаем родных на ароматный кексик и
разрезикмы
очень любим этот кекс, он самый вкусный для нас. Дуже часто наші друзі просять приготувати «Красунчика», до дива, це вони його так назвали. Сподіваюся і вам він теж сподобається!
