Кекс «» З того, що було «»
Завалялися у мене в холодильнику деякі продукти, з яких я вирішила створити ось такий кексик.
Інгредієнти для "Кекс" "З того, що було" ":
- Яйце куряче - 1 шт
- Жовток яєчний - 3 шт
- Йогурт - 300 г
- Цукор - 1 стак.
- Крохмаль - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Розпушувач тесту
- Ванілін
- Цукрова пудра - 200 г
- Олія соняшникова (для мастила)
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі44.3 | жири36.1 | вуглеводи764.6 |
100 г страви | |||
ккал | білкі3.6 | жири2.9 | вуглеводи62.2 |
Рецепт «Кекс» «З того, що було» «»:
Нещодавно робила безе, залишилися 3 жовтка, вирішила їх використовувати. Додала ще одне яйце, 1 склянку цукру, ванілін і добре все розтерла.
Купила йогурт абрикосовий, а вийшло, що його не з'їли вчасно, і стоїть він бідненький у мене в холодильнику, тужить. Його туди ж, в яєчну суміш.
Щоб кекс був пишнішим (білків то мало, і йогурт - це не сметана чи масло) всипала 200 грн крохмалю картопляного. А потім близько 1 склянки борошна (може трохи поменше) і розпушувач.
Ось таке тісто вийшло, як сметана середньої густоти.
Форму змастила соняшниковою олією, обсипала сухарями і вилила туди тісто. У духовочку на 40-50 хвилин.
Поки кекс печеться, вирізала з паперу ось таку серветку. Коли він спікся, остудила його, наклала на нього цю серветочку.
Весь верх кексу обсипала цукровою пудрою.
А тепер акуратненько прибираємо серветку і отримуємо рисуночок. Художник, звичайно, виріже серветочку покрасивіше, але для мене і це краса.
А це ми з чоловіком вже поснідали нашим кексиком. Вийшов він смачним, солодким. А всередині такий жовтенький, що око радіє.
Приємного апетиту!