Ханумчики паровые - мой вариант.

Після свят і напередодні нових хочеться дати трохи відпочинку нашому організму. Ось і прийшла ідея приготувати паровий рулетик. Начиночка збірна, а вийшло дуже смачно і соковито. Запрошую!

Інгредієнти для «Ханумчики парові - мій варіант»:

• Яйце куряче (для тесту) - 1 шт
• Молоко (для тесту) - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (для тесту) - 3,5 стак.
• Сіль (для тесту) - 1 ч. л.
• М'ясо (м'якоть для начинки) - 400 г
• Цибуля ріпчаста (середнього розміру, для начинки) - 3 шт
• Картопля (сира, велика, для начинки) - 1 шт
• Капуста білокачанна/Капуста (для начинки) - 100-150 г
• Кінза (для начинки) - 1 пуч.
• Спеції (для м'яса, для начинки)
• Сіль (за смаком, для начинки)
• Перець чорний (за смаком, для начинки)
• Масло вершкове (для змащування ємності і для готових рулетиків) - 50 г
• Зелень (петрушка, кріп - для посипання готової страви) - 1 пуч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ханумчики парові - мій варіант»:

Капусту дрібно нашинкувати, нарізати кінзу (або петрушку - як любите)

М'ясо (у мене половина нежирної свинини і половина баранини) дрібно нарізати (у мене залишилося з минулого разу, тому на фото темнувате, тому що заморожувалося разом з цибулею і спеціями).
Смішати всі інгредієнти для тесту. Я тісто готувала в хлібопічці в режимі вимішування, тому замість заявлених вище 3-х склянок борошна, поклала 4 - для вимішування і трохи на стіл при розкочуванні (у кого є хлібопічка, спробуйте, здорово виходить)

.Збираємо фарш. Змішати м'ясо, дрібно нарізану (ножем) цибулю, натерту на дрібній терці картоплю, капусту, зелень, спеції, сіль і перець за смаком.

Отримане тісто розділимо на 4 частини. Кожну частину розкатати в пласт товщиною 2-3 мм. Викласти 1/4 частину начинки

Згорнути рулетом щільненько, згорнути краї.
Ємності в пароварці (у мене електрична) змастити вершковим маслом і викласти наші рулетики. Готувати 50-55 хвилин

Готові ханумчики за допомогою двох лопаток викласти на страву, полити розтопленим вершковим маслом і посипати нарізаною зеленню петрушки.

Подавати гарячими зі сметаною (або кислим, або гострим соусом - кому як подобається). ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ І БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!