Ингредиенты:
Хек - 600 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Молоко - 100 г
Мука - 4-5 ст.л.
Укроп - несколько веточек
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы
Калорийность: 125 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите необходимые продукты для запекания хека в кляре в духовке. Хека разморозьте предварительно, отожмите всю лишнюю воду, очистите от чешуи и внутренностей, срежьте кухонными ножницами плавники на спине и пузе.
Нарежьте хека крупными кусками, посолите и поперчите его со всех сторон.
Вбейте в глубокую миску три яйца, влейте молоко, всыпьте муку, соль и перец.
Смешайте кляр до однородного состояния, он не должен получиться густым.
Порубите свежий укроп, пересыпьте его в кляр, еще раз хорошенько перемешайте венчиком.
Выложите хека в кляр, обваляйте куски рыбы в нем со всех сторон.
Смажьте огнеупорную форму растительным маслом, переложите в нее рыбу, полейте кляром. Если хотите, чтобы рыба была покрыта кляром полностью, тогда возьмите форму маленького размера. Отправьте в предварительно разогретую хека в кляре духовку на 35-40 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева при температуре 190 градусов. Не держите дольше, иначе хек станет сухим.
К столу запеченного хека в кляре подавайте сразу же после приготовления. Отличным гарниром будет картофельное пюре.
Приятного.