Ингредиенты:
Сыворотка - 350 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 550-600 г
Калорийность: 242 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 50 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления дрожжевого хлеба на сыворотке в мультиварке подготовьте продукты по списку к рецепту.
Тёплую сыворотку налейте в глубокую миску, добавьте сахар, дрожжи и пару столовых ложек просеянной муки (из общего количества). Тщательно перемешайте, накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи активируются, образуя пенную ""шапочку"".
Затем в готовую опару влейте растительное масло и добавьте соль. Снова перемешайте.
Введите оставшуюся муку. Лучше всего добавлять её частями, чтобы не переборщить с количеством (так как оно может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя).
Замесите упругое, не липнущее к рукам тесто.
Округлите его и выложите в чашу, застеленную пергаментом.
Закройте крышку мультиварки и дайте заготовке подойти в течение 1 часа. Как видите, тесто хорошо выросло и увеличилось в объеме. Можно приступать к выпеканию.
Выберите режим ""Мультиповар"" и выставьте на табло 160 градусов, время - 1 час, нажмите кнопку ""Старт"". Далее аккуратно, с помощью плоской тарелки, переверните буханку дном вверх и продолжайте приготовление на том же режиме, ещё в течение 20 минут.
Испечённый хлеб остудите на металлической решётке, чтобы низ не подмок, после чего его можно подавать на стол.
Испеченный в мультиварке дрожжевой хлеб на сыворотке получается очень и очень достойным. Рекомендую!
Готовьте с любовью!