Кіфле смугасті

Ніжні рогалики з сирним смаком

Інгредієнти для «Кіфле смугасті»:

• Молоко - 200 мл
• Цукор (або цукрової пудри) - 2 ст. л.
• Дріжджі (сухі) - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 40 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Сир твердий (Гауда) - 250 г

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 18

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кіфле смугасті»:

Ось такі продукти нам знадобляться

Дріжджі висипати в миску, додати по 1 ч.л. цукру і борошна, трохи теплого молока, перемішати і залишити на 10-15 хвилин для бродіння

У просіяне борошно влити дріжджі, додати цукор, сіль і молоко, замісити тісто.

Майже в самому кінці вимішування тесту додати масло.

Тісто має вийти м'яким, еластичним і легко відставати від рук і посуду.

Накрити тісто серветкою і залишити тісто підходити в теплому місці (хвилин на 40-60.

Розділити тісто на однакові кульки (у мене вийшло 18) - кількість залежить від того, якого розміру рогалики ви хочете отримати. Розкатати кожну кульку скалкою в овал товщиною 3 мм, на половину покласти платівку сиру, на іншій половині зробити 3 поздовжні надрізи, не розрізаючи тісто до кінця.

Згорнути в рулетик, але не дуже щільно, починаючи з боку з сиром.

Викласти швом вниз на противагу, вистелений папером для випічки, дати відстань 15 хв., змастити злегка збитим яйцем з молоком і маслом (1 яйце, 1 ст. л. молока, 1 ч. л. рослинної олії)

Випікати в попередньо розігрітій до 220 ° З духовці 12-15 хв.

А ось так виглядають Кіфле в розрізі