Колбаса печеночная домашняя
Конечно, печень - продукт особый, "на любителя". Но даже мои домочадцы, которые на дух ее не выносят (во всех смыслах), кушали эту колбасу с превеликим удовольствием! Вкусная, нежная и сочная!
Описание приготовления:
Конечно же, такой рецепт приготовления колбасы печеночной домашней выгодно отличается от ее же "магазинных собратьев". Если вы никогда не покупали печеночную колбасу, - то и не пытайтесь, ее либо нет, либо она ужасна на вкус. То ли дело узнать, как сделать колбасу печеночную домашнюю, и воплотить сию задумку в жизнь! А я желаю вам успехов!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Колбаса
Ингредиенты:
- Печень свиная — 500 Грамм (можно брать говяжью)
- Сало — 300 Грамм
- Молоко — 100 Грамм
- Лук — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Манка — 3 Ст. ложки
- Свиные кишки очищенные — 3 Штуки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Колбаса печеночная домашняя""
1. Сало режем маленькими кубиками, печень пропустим через мясорубку или блендер. Смешаем с яйцами, солью и приправами.
2. Теперь добавим лук, предварительно обжаренный на растительном масле. Перемешаем.
3. Вслед за луком - манку. Оставим на 15-20 минут настояться.
4. В последнюю очередь добавим молоко, перемешаем, когда манка уже полностью набухнет, и этой смесью трамбуем свиные кишки. Размер колбасок произвольный.
5. В разогретой до 180 духовке запекаем такие колбаски 30-40 минут. Готово!