Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Изюм - 150 г
Сахар - 100 г
Орехи - 100 г
Калорийность: 341 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления лимонного пирога с изюмом и орехами нам понадобятся следующие ингредиенты.
Мягкое сливочное масло поместить в глубокую просторную миску, добавить сахар и взбить до кремообразного состояния.
Добавить в миску яйцо и продолжить взбивание.
В полученную массу добавить половину просеянной муки вместе с разрыхлителем. Перемешать массу лопаткой.
В тесто добавить сметану и перемешать лопаткой.
Затем добавить оставшуюся муку и окончательно вымешать тесто. Оно должно получиться густым.
Форму застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять его лопаткой. Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 30 минут.
Пока выпекается основа пирога, приготовить начинку. Лимон тщательно вымыть, удалить косточки, нарезать лимон ломтиками. Изюм также следует вымыть и просушить. В чашу комбайна сложить изюм, сахар, орехи и кусочки лимона. Перекрутить всё до однородной массы с помощью насадки ""металлический нож"".
Пирог вынуть из духовки, наверх выложить начинку и разровнять.
Печь лимонный пирог с изюмом и орехами ещё 15 минут. Затем вынуть из духовки, остудить.
Разрезать пирог на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!