М'ясні биточки з овочами

Биточки виходять дуже смачними і соковитими. Биточки полюбила вся сім'я, відмовилися від приготування котлет і тефтелей.

Інгредієнти для «М'ясні биточки з овочами»:

• Фарш м'ясний (змішаний) - 500 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Хліб (або батон) - 100 г
• Молоко - 100 г
• Зелень - 1 стак.
• Морква - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Бульйон - 1 стак.
• Томатна паста - 2 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясні биточки з овочами»:

Пропускаю м'ясо (свинина і яловичина) через м'ясорубку.

З хліба зрізаю корочку і м'якіш замочую в молоці.

Одну моркву тру на дрібній терці і одну цибулину дрібно ріжу це для фаршу.

Другу моркву і цибулину ріжу кільцями це для маринада

Фарш викласти в миску, додати розм'якшений хліб, підготовлені цибулю, моркву і зелень, посолити, поперчити, вбити яйце і ретельно вимісити.

Сформувати з фаршу биточки - кульки діаметром 3-4 см. Обваляти кілька разів у борошні.

Обсмажити биточки в розігрітому маслі 5 хв. до рум'яної корочки. Потім вийняти і відкласти.

Взяти приготовані для маринада овочі і томат, я використовувала натерті на терці помідори

Розігріти на сковороді масло, додати борошно, томатну пасту, бульйон, цибулю і моркву кільцями, сіль, цукор, довести до кипіння.

У сковороду з биточками влити маринад, накрити кришкою і гасити на повільному вогні 25 хв.