Ингредиенты:
Манго - 1 шт.
Сушеный имбирь - 1 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Апельсиновый сок - 4 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Рисовый или яблочный уксус - 1 ч.л.
Крахмал - 0,5 ч.л.
Калорийность: 77 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Возьмите все необходимые продукты для приготовления чатни из манго.
Для начала очистите манго от кожицы, отделите косточку и нарежьте на маленькие кусочки, выложите в сотейник.
Добавьте куркуму и имбирь.
Добавьте соль и сахар.
Влейте половину апельсинового сока, поставьте на умеренный огонь и варите около 10 минут, при этом постоянно помешивайте.
В оставшуюся половину апельсинового сока всыпьте крахмал, размешайте и вылейте в сотейник с манго.
Сразу влейте уксус.
Помешивая, доведите до кипения на слабом огне.
Переложите в стерильные баночки, остудите и храните в холодильнике.
Или дайте манговому чатни настояться около часа, и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!