Манти з рибою

Спробуйте приготувати манти з рибою, які цілком підійдуть для святкових днів посту. Тісто буде з борошном з твердих сортів пшениці, щоб страва вийшла легкою і дієтичною. А подамо зі смачним соусом.

Інгредієнти для «Манти з рибою»:

• Борошно пшеничне/Борошно (борошно з твердих сортів пшениці) - 1.5 стак.
• Вода - 120 мл
• Олія рослинна (нерафінована) - 1 ст. л.
• Сіль - 0.3 ч. л.
• Тілапія (якщо є осетрина, то з нею вийде смачніше) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста (середні) - 3 шт
• Майонез (пісний, я використовую «Майонез на аквафабі») - 150 мл
• Перець чорний - 0.3 ч. л.
• Томатна паста - 1 ч. л.
• Огірок маринований (невеликі) - 2 шт

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Манти з рибою»:

Замішуємо тісто з борошна, води, 1/3 ч. л. солі та рослинної олії. Тісто виходить м'яким, еластичним і не липне до рук.

Для фаршу ріжемо рибу і цибулю кубиками, солимо, перчимо і змішуємо з 1 ст. л. майонезу.

Тісто поділяємо на 8-10 частин. Краще для розділення використовувати звичайне пшеничне борошно. Розкочуємо кожен шматочок у коло діаметром 15 см і викладаємо по столовій ложці фаршу.

Формуємо манти, піднімаючи вгору і захистюючи тісто по колу.

Манти укладаємо в змащену маслом форму пароварки. І готуємо на пару 30-40 хвилин.

Можна заморозити, накривши плівкою. Це дуже зручно, оскільки в свята основний час зазвичай йде на приготування салатів.

Для соусу змішати майонез, томатну пасту і дрібно порізані мариновані огірки. Приємного апетиту,
мирного неба над головою в Новому 2020 році!