За грецькою традицією морепродукти можна вживати в піст. Пропоную рецепт млинців з кальмарами. Вони смачні і ситні, до того ж нескладно готуються, тому що їх не потрібно пекти або смажити, адже ми будемо використовувати готовий рисовий папір. А якщо ви очікуєте гостей, можете приготувати їх заздалегідь, прибрати в холодильник на пару годин і при подачі їх навіть не треба буде розігрівати.
Інгредієнти для «Млинці з кальмарами»:
- Рисовий папір - 10 шт
- Рис - 200 г
- Кальмар - 500 г
- Морква - 1 шт
- Листя салату/Салат - 1 пуч.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Соус майонезний (пісний) - 3 ст. л.
- Олія рослинна (ТМ Олейна) - 1 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі117.1 |
жири39.1 |
вуглеводи207.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі29.3 |
жири9.8 |
вуглеводи51.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.4 |
жири3.2 |
вуглеводи16.8 |
Рецепт «Млинці з кальмарами»:
Рис відварити в підсоленій воді, відкинути на сито.
Кальмари очистити від шкірки, нарізати кільцями. Обсмажити на олії.
На дрібній терці натерти моркву.
Змішати соєвий соус і пісний майонез.
Рисовий папір опустити у воду (в широкій чашці буде зручно), і потримати його там небагато, поки він не стане м'яким. Потім викласти її акуратно на дошку, промокнути серветкою воду. На середину кладемо лист салату, трохи рису, моркви і кальмар. Поливаємо соусом.
Акуратно загорніть рисовий папір конвертиком, як звичайний млинець.
Приємного апетиту!
