Млинці з крабовим м'ясом, гуакамоле і цитрусом

Дуже яскравий, смачний і оригінальний варіант приготування начинки для млинців з крабового м'яса, гуакамоле і апельсина. Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Млинці з крабовим м'ясом, гуакамоле і цитрусом»:

Для редису

• Редіс (невеликі) - 20 шт
• Сік лимонний (з 1 лимона)
• Цедра лимона (з 1 лимона)
• Сіль - 1/4 ч.

Для гуакамоле

• Авокадо - 2 шт
• Часник - 1 дол.
• Цибуля червона (дрібно нарізана) - 2 ст. л.
• Перець кайєн (за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Сік (з 1 невеликого лайма)
• Цедра лайма (з 1 невеликого лайма)

Для млинців

• Молоко - 420 мл
• Яйце куряче - 4 шт
• Сіль - 1/2 ч.
• Борошно пшеничне/Борошно - 190 г
• Олія соняшникова (ТМ «» Олейна «») - 6 ст. л.

Для сервера

• Капуста краснокочанна (дрібно нарізана) - 170 г
• Крабове м'ясо - 340 г
• Апельсин - 2 шт

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Млинці з крабовим м'ясом, гуакамоле і цитрусом»:

Готуємо млинці. Змішуємо молоко, яйця і сіль. Додаємо борошно і перемішуємо до однорідності. Потім додаємо масло і втручаємо в тісто. Ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Потім випікаємо млинці, змащуючи сковороду при необхідності соняшниковою олією.

Ріжемо редис і змішуємо з лимонним соком і лимонною цедрою.

Для гуакамоле змішуємо авакадо, дрібно нарізану червону цибулю, пропущену через часнокодавилку часник, перець кайєн, сіль, лимонний сік і лимонну цедру.

Блін змащуємо приготованим гуакамоле

Горизонтальною лінією по центру кладемо крабове м'ясо і дрібно нарізану краснокачану капусту

Щільно загортаємо спочатку один кінець

Потім другий

І розрізаємо навпіл по середині.

Подавати з редисом і очищеними від плівки дільками апельсина.

Приємного апетиту!