Любителям лука присвячується;)
Інгредієнти для «Млинці з луковою олією»:
Млинці
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
- Молоко - 750 мл
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор - 1.5 ст. л.
- Сіль - 1/4 ч.
- Олія рослинна (тм «Олейна») - 70 мл
Починка
- Масло вершкове - 100 г
- Цибуля біла (середня) - 1 шт
- Сік лимонний - 1 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Млинці з луковою олією»:
Насамперед приготуйте млинці.
Змішайте всі інгредієнти, крім масла, з 250 мл молока до однорідної маси, без грудок. Додайте 500 мл молока. Влийте олію, перемішайте. Залиште тісто на 25-30 хвилин. Перед спекотною ще раз перемішайте. Перший раз змажте сковороду маслом, в наступні рази не потрібно.
Головне брати цибулю солодких сортів! Інакше буде гірко і несмачно! Цибулю порізати на частини, залити окропом, щоб зайва гіркота пішла. Подрібнити цибулю за допомогою подрібнювача.
Додати цибулю до масла кімнатної температури, додати лимонний сік. Посолити до смаку. Намастити цю суміш на млинець, згорнути рулетом і розрізати на шматочки і подати.
Непогано було б покласти зверху шматочок червоної рибки
