Найкраща піца «А-ля пепероні і подвійний сир»

Нещодавно ми ходили в найкрутішу піцерію в нашому місті... ціни космічні... АЛЕ.. піца там обалдена... там готує кухар з Італії.. такий милий італійка... коротше сходили ми і насолодилися вдосталь... Я мріяла навчитися зробити таку ж піцу вдома... я все думала, що справа все в тесті... або в тому що, вони печуть піцу на каменях і т. д., загалом не знала я, в чому там секрет... але шляхом експериментів я все-таки знайшла свою ідеальну піцу... як у того самого італійця... а ціна рівно у 8 разів дешевша... Не дарма піца називається «double cheese»... не від того, що там два види сиру... а... заходьте, і спіткаєте всі тонкощі приготування піци на італійський манер...

Інгредієнти для «Краща піца» А-ля пепероні і подвійний сир «»:

• Сир твердий - 200 г
• Ковбаса (салямі) - 250 г
• Помідор - 1-2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський - 1/2 шт
• Майонез (легкий) - 2-3 ст. л.
• Майоран (сушений)
• Тісто дріжджове
• Зелень

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Краща піца» А-ля пепероні і подвійний сир «»:

Тісто розрівнюємо за формою руками... ооооооочень тонко!!!

ТЕСТО:
Кому лінь заходити за посиланням, напишу рецепт здесь.
- Простокваша (або кефір) - 0,5 л
- Дріжджі - 2 ч. л. (розвести в 1/2 стак. теплої підслащеної води (1 ч. л. цукру))
- Олія рослинна - 1/2 стак.
- Борошно - до м'якого тестаЦього
тесту вистачить на 2-3 піци залежно від діаметру форми, у мене d = 32 см.

Змащуємо майонезом.
Посипаємо сушеним майораном.

Сир трьом на терці.

І ось... Нарешті, дива...
Після майонезу і майорана наносимо товстенний шар сиру...

Ріжемо дольками помідор.

Так само ріжемо салями.

Викладаємо помідори на відстані один від одного.

Викладаємо за принципом «луски» в порядку салями-помідор-лук. Дуже важливо, щоб помідор був поверх цибулі.

Посипаємо дрібно нарізаним болгарським перцем.

Потім друга порція сиру.

Випікаємо в розігрітій духовій шафі 25-30 хвилин.