Дуже смачні, ніжні та ароматні булочки. Повітряні та легені за текстурою, та й робити їх одне задоволення. Формування дуже цікаве і не трудомістке. З любов'ю моєї дорогої Людочки, beautiful woman. Пригощайтеся!
Інгредієнти для «Ніжні булочки з ізюмом і курагою»:
- Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 500 мл) - 2,5 стак.
- Молоко - 400 мл
- Цукор - 3 ст. л.
- Сіль - 0,5 год.
- Олія рослинна - 70 мл
- Дрожжі - 11 г
- Сухофрукти (За смаком: у мене родзинки і курага)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі45.5 |
жири66.3 |
вуглеводи333.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.3 |
жири7.7 |
вуглеводи38.7 |
Рецепт «Ніжні булочки з ізюмом і курагою»:
Молоко підігріти, додати, сіль, цукор, масло і дріжджі. Перемішати. Додати борошно і вимісити тісто.
Залишити тісто в теплому місці до збільшення в обсязі в 2 рази. Тісто розділити на 4 шматки.
Розкатати кожен шматок в прямокутник (у мене овал завжди виходить))) і нарізати на порційні квадрати. Розмір вибирайте самі, я роблю приблизно 15х15 см. Кожен квадратик розгорнути як ромб вістрям вгору, і зробити надрізи як на фото, у верхніх кутах. Начинку вашу кохану (у мене курага і родзинка) викласти на низ ромба.
Бічні кути загнути на начинку, і почати згортати булочки рулетом, з низу (де начинка), доходячи до розрізів.
Булочки викласти на противагу, застелений пекарським папером або силіконовим килимком. Залишити булки на розстійку хвилин на 20. Змастити булочки молоком і відправити в духовку при 200 град. до готовності.
Приємного апетиту!!!
