«Нога динозавра» з овочами і рисом

Всім відомо, що справжні динозаври вимерли давно, але є в наших селах креативні особистості, які вирощують домашніх «динозаврів». Мої другі мама і тато цим займаються. Динозаврами вся наша сім'я називає індичок, страшні, великі, голосисті, найменший, якого ми їли, важив чистою вагою 7кг. А так все більше 10 вивішували. Ароматне м'ясо з ароматним рисом, смачно, ситно, відмінний обід на велику компанію. Основу рецепту знайдено на просторах інтернету.

Інгредієнти для «» Нога динозавра «з овочами та рисом»:

• Індичка (окорочок великий) - 1 шт
• Ріс (пропарений, склянка 200мл) - 1 стак.
• Морква (велика) - 1 шт
• Перець болгарський (великий) - 1 шт
• Ананас (консервований шматочками, банку 580г) - 0,5 бан.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Соєвий соус (класичний від Kikkoman) - 5 ст. л.
• Соус-маринад (Терияки від Kikkoman) - 3 ст. л.
• Бульйон (або вода) - 350 мл
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Борошно кунжутне - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «» Нога динозавра «з овочами та рисом»:

Вмикаємо духовку на розігрів на 160 градусів. Шматочки ананаса в сиропі відкидаємо на дуршлаг, для страви нам знадобляться половина шматочків і половина рідини. Берем подходящую емкость для запекания, нога-то у нас не маленькая, смазываем маслом, высыпаем рис. сверху укладываем нашу ногу «динозавра», у меня лоток 30х22см. Можна динозавра замінити окорочками бройлерів (3-4 шт.).

Моркву і перець нарізаємо, перемішуємо з ананасом і викладаємо на рис навколо нашого м'яса.

Робимо заливку: змішуємо сироп ананасів з соєвим соусом і соусом Терияки. Додаємо бульйон, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, додаємо кунжутне борошно і дрібно нарізані цибуля і часник.

Заливку акуратно виливаємо на ногу. Накриваємо фольгою, трохи втиснувши краю всередині форми, щоб пар не збігав. Або кришкою, якщо у вас є підходяща. Ставимо в духовку на 1,5-2 години. За цей час м'ясо почне легко відходити від кістки. Коли м'ясо готове, знімаємо його з кістки і перемішуємо з рисом і овочами.

Подаємо в гарячому вигляді. Чоловікові говоримо: «Дорогий, сьогодні у нас обід з м'ясом динозавра»