Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Кабачки - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 5 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Калорийность: 121 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Подготовить все по списку для оладий из кабачков и баклажанов. Овощи выбираем практически одинаковые по размеру.
Кабачок вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Натереть кабачок на средней терке, отжать, переложить в миску.
Баклажан также ополоснуть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Баклажан натереть на средней терке, посыпать солью и оставить на 10 минут, после отжать лишнюю жидкость, добавить баклажан к кабачкам.
Вбить в миску к кабачкам и баклажанам два куриных яйца.
Добавить в миску пшеничную муку, соль, перец, сухой чеснок, паприку. По желанию можно добавить горсть нарезанной зелени и специи по своему вкусу, сухие травы.
Перемешать ингредиенты и сразу поставить на огонь сковороду, прогреть её и смазать растительным маслом.
Выложить на сковороду тесто при помощи столовой ложки, жарить оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты на небольшом огне. Также готовые оладьи из кабачков и баклажанов можно выложить на противень, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!