Оладки з рисового борошна з яблуком

Оладки без яєць, глютену (пшениці) і лактози (молочних продуктів).

Інгредієнти для «Оладки з рисового борошна з яблуком»:

• Яблуко - 2 шт
• Борошно рисове - 1 стак.
• Вода - 200 мл
• Цукор тростинний - 5 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Сода
• Масло рапсове (для смаження)

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Оладки з рисового борошна з яблуком»:

2 зелених яблука (можна замінити бананом, кабачком або будь-яким іншим овочем або фруктом)

Почистити і натерти на дрібній терці (я тру не на колючій, а на терці з дрібними дірочками, так швидше, я не відчуваю якихось шматочків у готових оладьях).

Додати склянку рисового борошна (у мене склянка 250 мл).
Я використовувала звичайне рисове борошно без позначки, що воно безглютенове, а спеціальне рисове борошно, думаю, буде навіть краще. Можна взяти пшеничне борошно, якщо відсутність глютену не принципово, або суміш для безглютенової випічки. Кількість іншого борошна регулюйте за смаком.
Звичайне кукурудзяне або гречане борошно я не рекомендую брати - марно, з ними випічка не злипається, але трохи додати можна. Не знаю, чи є ще якесь борошно, яким можна замінити звичне пшеничне.

Додати 4-5 ложок цукру (я додала 5 ложок тростинного цукру, мені здалося трохи солодкувато) .
Сахар додавайте до смаку - його можна взагалі не класти або замінити іншим підсолоджувачем.

Додати тріску солі.
Можна додати трохи соди, раз вже яблуко кисле, можливо, це трохи підніме тісто.

Якщо Вам не можна натрій, не кладіть сіль і соду. Не думаю, що це щось кардинально змінить.

Можна додати трохи кукурудзяного крохмалю або ложку олії, якщо ви вірите в ефект від цих продуктів:).

Додати близько 200 мл води (у моєму випадку 200 мл було трохи забагато, додавайте поступово).

Повинна вийти консистенція звичайного тесту для оладій.

Можна смажити на сковороді на будь-якій рослинній олії, можна на дієтичній, наприклад, рапсовій.
Викладайте на сковороду тісто столовою ложкою, 1 ложка на один млинчик.
Оладки з рисового борошна виходять більш крихкими і як би трохи пересихають зверху, порівняно з пшеничними. Тому краще їх робити невеликими і акуратно перевертати.
Можливо, додавання крохмалю може допомогти.

Виходить 1,5-2 порції, залежно від апетиту їдців.
У мене вийшло 20 оладів.