Оцет на травах
Це рецепт оцту, настійного на травах. Прекрасна річ для заправок, соусів і маринадів. Аромат - незрівнянний!
Інгредієнти для «Уксус на травах»:
- Оцус (звичайний столовий 9%) - 250 мл
- Аркуш лавровий - 2 шт
- Тім'ян - 1 ч.
- Базилік - 1 ч. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі0 | жири0 | вуглеводи7.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі0 | жири0 | вуглеводи2.9 |
Рецепт «Оцет на травах»:
Я багато читала в інтернеті про ароматизований оцт, але певного рецепту не знайшла, тільки технологія приготування, тому зробила свої пропорції.
Дуже задоволена результатом, ось і ділюся з вами.
Природно, для себе ви можете вибрати свої улюблені трави, я ділюся технологією!!!)))
В підготовлену тару насипати:
1 ч.л. базиліка сухого подрібнити
250мл оцту звичайного 9%
Перше фото не найвдаліше, перепрошую, але не розраховувала викладати - а воно так здорово вийшло!!!
Наполягати два тижні в темному місці при кімнатній температурі.
Лаврушка і травички частково осядуть.
Результат на фото - оцт потемнів, але прозорість абсолютно не втратив, придбав насичений колір, а аромат... це щось))).
Процедувати за декілька шарів марлі.
Обов'язково віджати травички!
Виходить ось такий красивий, ароматний, оригінальний оцет.
Травки в холодній страві не дуже хочуть віддавати свій аромат -
а тут виходить відразу пряна приправа, навіть простий маринований лук набуває чудовий аромат.
При мінімумі витрат (він вартий-вартий собі і нікому не заважає))) виходить досить-таки оригінальна річ!