Овочевий пиріг «» Виконання бажань «»

Ну так, виконання МОЇХ бажань, тому що я сьогодні ніяк не могла вирішити, чого ж мені більше хочеться? - кабачкового тортика від Лариси (Ялоріс) або закуску з баклажанів від Лени (Фрау Марта),.. а в холодильнику чекали термінової реалізації шампіньйони... Довго не думаючи, об'єднала ВСЕ в ОДНЕ... і отриманий пиріг-тортик мені сподобався. Сподіваюся, дівчатка не образяться, що скористалася їхніми ідеями (посилання дам у тексті). У «» Пошуку «» подібного не знайшла.

Інгредієнти для "Овочевий пиріг" "Виконання бажань" ":

• Цуккіні - 1 шт
• Морква (невеликі) - 4 шт
• Картопля - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 125 г
• Яйце куряче (2 - в тісто, 1 - в начинку, 1 - для заливки) - 4 шт
• Спеції (до смаку)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Цибуля зелена (біла частина - в начинку, зелена - в тісто) - 2 шт
• Баклажан - 1 шт
• Шампіньйони - 200 г
• Олія рослинна (2 ст.л. - в тісто, 2 ст.л. - для смаження) - 4 ст. л.
• Сир твердий (50 гр - в начинку, 30 гр - для заливки) - 80 г
• Молоко (для заливки) - 100 мл

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Овочевий пиріг" "Виконання бажань" ":

Це рецепти, що надихнули мене:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/29495/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/29032/Згідно з

рецептом Олени, порізала баклажани дрібними кубиками і змішала з сирим яйцем. Від себе - додала дрібно нарізані шампіньйони. Все змішала і поставила в холодильник на 2 години.
Через 2 години: загасила в олії дрібно нарізану ріпчасту цибулю і білу частину зеленого лука:- 3 хвилини,
додала баклажани з грибами, посолила, обсмажила до готовності (хвилин 15 пішло). Відставила вбік остигати.

Поки смажилася начинка - натерла на великій терці цуккіні, морква і сира картопля, дрібно нарізала зелену цибулю.

Додала до тертих овочів 2 яйця, борошно, сіль і перець за смаком, 2 ст.л. рослинної олії. Все добре перемішала і спекла товстенькі млинці (діаметр сковороди 15 см, вийшло 7 млинців).

У баклажанове-грибну начинку додала 50 гр тертого сиру, перемішала.
Включила духовку на 200 * С.

Підходящої за розміром форми не знайшлося, виклала фольгою дно маленької каструльки і склала всі млинці, чергуючи з начинкою.
З молока, яйця і 30 гр тертого сиру зробила заливку (не солила).

Випікала 15 хвилин при 200 * С, трохи остудила і за допомогою фольги витягнула пиріг з каструльки.

Прикрасити можна зеленню (і з нею ж потім поїдати пиріг)

Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.

Спасибі Ларисі і Лені! я своє бажання виконала: спробувала і кабачковий тортик і баклажанову закуску