Овочевий пиріг

Дуже смачний овочевий пиріг. Пиріг виходить дуже яскравим і красивим. Підійде на святковий стіл.

Інгредієнти для «Овочевий пиріг»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Сир - 300 г
• Масло вершкове - 200 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1/3 ч.
• Розпушувач тесту

Заливка

• Сметана - 400 г
• Сир твердий - 300 г
• Перець чорний - за смаком
• Сіль - до смаку
• Перець червоний пекучий - за смаком

Овочі

• Кабачок - 3 шт
• Баклажан - 3 шт
• Морква - 3 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочевий пиріг»:

Пробиваємо блендером сир.

Додаємо м'яке вершкове масло. Добре перемішуємо.

Додаємо цукор, сіль.

Поступово додаємо борошно.

Додаємо розпушувач.

Замішуємо тісто.

Тісто поміщаємо в пакет і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.

Готуємо заливку. Сметану покладаємо в чашку. Додаємо спеції.

Натираємо сир на терці.

Додаємо сир до сметани. Добре перемішуємо. Заливка готова.

Нарізаємо овочі дуже тонкими платівками.

Форму застиляємо пекарським папером і змащуємо вершковим маслом. Тісто розподіляємо по дну і боках форми.

У форму виливаємо заливку.

По колу викладаємо овочі.

Так заповнює всю форму.

Запікаємо при температурі 180 градусів 1 годину 20 хвилин. Після 40 хвилин запікання, прикриваємо пиріг фольгою і запікаємо до бажаної готовності овочів.

Даємо пирогу повністю охолонути.

Приємного апетиту.