Ингредиенты:
Рис - 1 стакан
Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) - 250 г
Мясо курицы - 250 г
Кукуруза замороженная - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Болгарский перец - 1/3 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бульон куриный - 2 стакана
Шафран - 1/2 ч.л.
Специи для рыбы или курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Калорийность: 133 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Друзья, я к вам с очень вкусным, сытным и ароматным блюдом из риса, морепродуктов и курицы. Раньше думала, что курица с морепродуктами ну никак не сочетается, первый раз попробовала сочетание курицы и креветок в салате, мне очень понравилось. В паэлье, даже не знаю, какой вкус больше выражен, но точно скажу - вкусно, очень вкусно, рекомендую обязательно попробовать!
Для данного рецепта я купила морской коктейль, в составе: креветки, мидии, кальмары.
Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению паэльи с морепродуктами и курицей.
Для начала добавьте шафран в теплый бульон и оставьте минут на 20, пусть настоится.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте рубленый лук до мягкости.
Добавьте кукурузу, мелко нарежьте морковь и болгарский перец, отправьте в сковороду к луку.
Добавьте нарезанное на небольшие кусочки мясо курицы.
Промойте рис, если это необходимо. Добавьте в сковороду и перемешайте.
Добавьте специи.
Налейте бульон с шафраном, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полуготовности, примерно минут 10-15.
Добавьте морепродукты (если они были заморожены, желательно предварительно разморозить), перемешайте, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне до готовности.
Паэлья с морепродуктами и курицей готова, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!