Я дуже люблю печінку в різних варіаціях. І сьогодні моя фантазія мене довела до печінкового рулету. Було цікаво спробувати, як буде поєднаються печивний паштет з в'яленими томатами. Вийшло дуже непогано. Таку закуску нестидно подати і на святковий стіл.
Інгредієнти для «Печінковий рулет з в'яленими томатами»:
- Печінка куряча - 500 г
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сир творожний - 120 г
- Томати в'ялені - 20 г
- Зелень (за смаком)
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі109.4 |
жири103.9 |
вуглеводи27 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі27.4 |
жири26 |
вуглеводи6.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі12.4 |
жири11.8 |
вуглеводи3.1 |
Рецепт «Печінковий рулет з в'яленими томатами»:
Морква і цибуля почистити. Печінка промити, прибрати білу плівку.
Цибулю і моркву нарізати.
Овочі обсмажити на олії. Печінка відварити до готовності.
Скласти овочі і печінку в чашу комбайна, додати сіль і перець.
Подрібнити до однорідної маси.
Сир у мене був з додаванням томатів, можна взяти звичайний вершковий.
Додати в сир дрібно нарізану зелень. Перемішати.
На пакет або харчову плівку викласти паштет. Накрити іншим пакетом і руками розрівняти масу в квадрат. Краї обрізати ножем, зайве прибрати.
Зверху на паштет викласти сир із зеленню і розрівняти.
На край розкласти томати.
Краще порізати їх сміливіше, щоб готовий рулет було простіше різати.
Згорнути рулет, допомагаючи плівкою.
Прибрати рулет в холодильник на пару годин.
Нарізати гострим ножем.
Приємного апетиту.
Цю смачну закуску мені з легкістю допоміг приготувати кухонний комбайн GALAXY GL2300.
