Печиво з секретом

Дуже смачне печиво, слопали за 5 хвилин...

Інгредієнти для «Печиво з секретом»:

• Горіхи волоські - 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор (неповна склянка) - 200 г
• Масло вершкове - 50 г
• Курага - 100-150 г
• Чорнослив - 100-150 г
• Шоколад молочний/Шоколад - 100 г

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво з секретом»:

Для початку нам необхідно залити курагу і чорнослив окропом і залишити набухати хвилин на 30.

Далі починаємо робити тісто.
Взяти будь-яку каструльку, можна середній ковшик.
Розтопити в ньому масло, додати цукор, перемішати. Дати цій суміші охолонути до теплого (не до холодного) стану.

Потім додати 1 яйце і перемішати, потім додати 2-е яйце.

Додати 1 столову ложку меду і знову каструльку поставити на вогонь (середній), постійно заважаючи, не припиняючи ні на хвилинку, інакше яйця перетворяться на пластівці, і мед з цукром пригорять.

Потім швидко додати 2 ч. л. розпушувача і знову заважати. Почне підніматися шапка. Суміш повинна збільшитися приблизно вдвічі.

Всипати поступово 2 склянки борошна. Констистенція повинна бути такою, щоб тісто потім можна було взяти руками і виліпити те, що захочеться, але і занадто крутим воно бути не повинно. Особисто у мене пішло приблизно 2,5 склянки і я порахувала, що можна було досипати навіть ще грам 50, але не стала.

Тісто добре розмішати, зняти з вогню і викласти в миску

Потім взяти горіхи і трохи обсмажити на сухій сковорідці.
Заважати постійно, інакше згорять.

І начинити ними сухофрукти (залишити небагато горіхів для посипання)

Потім з тіста сформувати пелюшку, в серединку покласти чорносливинку або курагу і скатати в кульку.

Противник змастити маслом і викласти кульки з урахуванням того, що в духовці вони ще збільшаться в обсязі

Духовку розігріти до 180-200 градусів і випікати кульки 15-20 хвилин. Вони повинні стати добре коричневими.

Від себе додам: у мене духовка кочегарить і, як правило, показує температуру близько 260 градусів. Випікалися у мене кульки 20 хвилин, при цьому, мабуть через те, що було замало борошна, вони трохи розтеклися, але від цього мені здалися ще симпатичнішими, тому особисто я наступного разу муки буду додавати стільки ж.

На водяній лазні розтопити шоколадку - я купила Нестле і переплювалася. Шоколад став засахарюватися і не захотів розчинятися. Добре, що вдома лежав Несквик. Тому шоколадку Нестлі в червоній упаковці купувати не раджу.

Решта горішок подрібнити в блендері.

Печиво витягнути з духовки, обмазати шоколадом і зверху посипати горішками. Можна також розтопити на водяній лазні 5-7 ложок меду, в ньому обваляти печиво і також прикрасити горішками/крихтою вафельною тощо.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ

Печиво дала чоловікові на роботу і собі. Через 5 хвилин нічого не залишилося, і народ навіть не повірив спочатку, що печиво я готувала сама.