Ингредиенты:
Томаты – 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Печень куриная – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр адыгейский – 70 г
Чернослив - 7 шт.
Мёд – 1 ч.л.
Устричный соус – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ч.л.
Сметана – полстакана
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 3 веточки
Листья салата - 2 шт.
Калорийность: 130 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Я люблю фаршированные овощи. Сегодня предлагаю рецепт закуски, которую можно подавать в горячем и холодном виде. Фаршировать можно перцы и томаты. Запекать долго не стоит. Главное, чтобы овощи немного размягчились.
Итак, готовим перец и томаты, фаршированные куриной печенью...
Чернослив без косточки промыть и залить кипятком минут на 10.
Затем кипяток слить и нарезать мелко.
Печень нарезать и обжарить на сковороде с луком. Когда печень побелеет, а лук станет прозрачным, влить соусы, мёд и продолжать жарить, помешивая, до готовности печени. Можно добавить соли, но я этого не делаю, соевого соуса - достаточно. Сыр адыгейский натереть на тёрке и добавить к печени. Перемешать.
Добавить чернослив, перемешать и снять начинку с огня.
Овощи вымыть и удалить серединку.
Приготовим соус из сметаны, укропа и чеснока. Всё нарезать мелко и смешать со сметаной.
Начинить овощи и покрыть сметаной. Поместить в духовку или в мультипечь. Я выкладываю овощи на сковороду мультипечи и буду запекать их 7 минут при 180 градусах. В духовке это займёт немного больше времени, т.к. объём там больше и времени на нагревание уйдёт больше.
Готовые перец и томаты, фаршированные куриной печенью, хороши в любом виде. Приятного аппетита!
