Персиковий пиріг-перевертиш

Ось спекла, почала шукати тут схожий рецепт. Виявляється є і всі різні, тільки зливові.

Інгредієнти для «Персиковий пиріг-перевертиш»:

• Персик - 3 шт
• Цукор (для тесту - 1 стак.; для карамелі - 100 г) - 1.5 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Маргарін - 200 г
• Молоко - 1/3 стак.
• Розпушувач тесту - 1 ст. л.
• Яйце куряче - 3 шт
• Ванілін
• Сіль (тріска)
• Масло вершкове - 50 г
• Вода

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Персиковий пиріг-перевертиш»:

М'який маргарин збити добіла з цукром, додати по одному яйця, весь час збиваючи. Додати тріску солі та ванілі, підбити.
Зменшити швидкість міксера, влити молоко, збити.
Додати борошно і розпушувач, перемішати.

Персики очистити від шкірки, відокремити від кісточки і порізати кружечками.
Форму змастити вершковим маслом і розкласти персики рівномірно.

Карамель:
На повільному вогні розтопити масло з водою і цукром, варити до тих пір, поки не розтопиться цукор.
Коли розтопиться, полити цим персики. Зверху обережно викладаємо тісто, розрівняти.
Випікати при 175 град. 30-35 хвилин.
Через 20 хвилин випікання накрити форму фольгою, щоб не пригорав. Готовність перевіряти шпажкою.

Готовий пиріг витягнути, накрити рушником і дати відпочити 15 хвилин. Потім обережно перевернути на страву.
І їмо, їмо,
приємного апетиту!