Ингредиенты:
Помидоры черри - 500 грамм;
Вода - 1 литр;
Мед - 1 ст.л;
Соль - 1 ст.л;
Уксус яблочный - 35 мл;
Чеснок - 2 зубчика;
Сахар - 1 ст.л;
Лавровый лист - 2 шт;
Перец черный горошком - 1 ч.л;
Базилик фиолетовый - 1 веточка;
Укроп свежий зонтики - 3 шт.
Калорийность: 21 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Помидоры маринуются в пряном кисло-сладком маринаде. Рецепт не требует много времени на приготовление, но, для того, чтобы помидоры хорошо промариновались, им понадобится от одного до двух дней.
Для приготовления нам понадобятся: помидоры черри, мёд, чеснок, укроп, базилик, соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком, яблочный уксус, кипяток.
Помидоры черри отделяем от плодоножек, промываем в холодной воде и каждый помидор несколько раз слегка протыкаем в районе плодоножки зубочисткой.
Подготовленные помидоры укладываем в кастрюлю. Добавляем к помидорам перец горошком, нарезанный пластинками чеснок, веточки укропа и лавровый лист.
В кипятке растворяем сахар и соль, заливаем помидоры. Оставляем до полного остывания маринада.
Помидоры вместе с пряностями перекладываем в банки.
На сильном огне доводим маринад до кипения. Добавляем мёд, яблочный уксус и листики базилика. Перемешиваем до полного растворения мёда.
Заливаем помидоры горячим маринадом и оставляем до полного остывания.
Затем ставим помидоры мариноваться в холодильник на 1-2 дня (одного дня будет достаточно, но через 2 дня маринования помидоры будут ещё вкуснее!). Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 0,8 л.
Наши пикантные маринованные черри готовы. Приятного аппетита!