Пишні панкейки на молоці

Рецептів американських млинців (на мене так до смаку більше схожі на ніжні оладки) під назвою «панкейки» існує дуже багато. Я хочу запропонувати вам дуже простий, але, на мій погляд, найвдаліший варіант приготування пишних панкейків. Замішані на молоці панкейки виходять дуже повітряними і ніжними, на смак, запах і за структурою дуже схожі на бісквіт. Такі панкейки можна подати з варенням, будь-яким сиропом, медом - нам найбільше сподобалося зі згущеним молоком - просто розум від'єш як смачно!)) Неймовірно смачні - наполегливо рекомендую!!! У рецепті радує відсутність олії. З порції вийшло 10 панкейків, нашій родині з 3-х чоловік якраз вистачає на сніданок.

Інгредієнти для «Пишні панкейки на молоці»:

• Молоко - 240 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор (або 2,5 ст.л.) - 60 г
• Борошно пшеничне/Борошно (або ауд 1 + 2/3 ст.) - 230 г
• Розпушувач тіста (або 2 ч.л. без гірки) - 9 г
• Ванілін
• Молоко згущене (для подачі) - до смаку

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пишні панкейки на молоці»:

Яйця трохи збити з цукром вінчиком, додати тепле молоко, добре перемішати.
Всинати просіяне борошно, розпушувач і ванілін, добре перемішати вінчиком, по консистенції тісто буде схоже на середньої густоти сметану.

Сковороду розігріти (я пеку на млинці). Ніякого масла і жиру не додавати, панкейки випікаються на сухій сковороді.
На середину сковороди викладати по 2-3 столові ложки тесту (я кладу 2 ложки), розрівнюючи, щоб сформувався млинець.

Смажити на невеликому вогні, поки не з'являться бульбашки на тесті (близько хвилини).

За допомогою лопатки перевернути млинець на інший бік і смажити також близько хвилини.

Зі зворотного боку...

І ближче...

Панкейки складати стопкою, тоді вони будуть теплі при подачі на стіл.
Неймовірно смачні, пишні панкейки подавати до столу з варенням, медом, сиропом або згущеним молоком.

Ось така стопочка

І ближче...)