Піца «Пепероні»

Піца з італійським соусом від Піканта.

Інгредієнти для «Піца» Пепероні «»:

Тестування

• Вода - 90 мл
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Олія оливкова (Extra Virgin) - 1 ст. л.
• Мед - 1/2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Сіль - 1 трісок.

Починка

• Салямі - 70 г
• Олія оливкова (Extra Virgin) - 1/2 ст. л.
• Перець солодкий - 1 шт
• Помідор - 3 шт
• Суміш спецій (італійські трави) - 2 ч. л.
• Сир твердий - 100 г
• Соус томатний (Італійська з оливками Піканта) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Піца» Пепероні «»:

Спочатку приготуємо тісто.
Для цього візьміть: борошно, воду (тепле), мед, сухі дріжджі, оливкову олію (можна замінити рослинним без запаху), сіль. Сухі дріжджі залийте теплою водою. Додайте 1/2 столової ложки меду, сіль і столову ложку оливкової олії. Залиште на 5 хвилин. Просійте борошно, і починайте замішувати тісто. Коли тісто перестане липнути до рук, залиште його хвилин на 20 в теплому місці.

Візьміть ковбаски салями, помідор, перець, сир. Ковбаски дрібно наріжте. Помідори наріжте кружечками. Перець наріжте півкільцями. Сир натріть на великій тірці.

Повернемося до тесту. Через 20 хвилин наше тісто має збільшитися в обсязі приблизно на 1/3. Руками (можна розкатати і скалкою) розтягніть тісто за формою для випічки. Соусом змажте ваше тісто у формі, не доходячи до краю приблизно 1 см. Розкладіть начинку: перець, ковбаски, помідори. Зверху притрусите все тьортим сиром.

Випікайте в попередньо розігрітій до 200S духовці до готовності тесту (приблизно 17-20 хвилин


).